Vi hade en mysig kväll igår och Dave stannade rätt länge. Vi kollade på film och gjorde inte så mycket, men det var ändå mysigt. Särskilt eftersom jag hade en söt liten katt uppkrupen i knät som somnade så sött! ꒰⁎ᵉ̷͈ ॣ꒵ ॢᵉ̷͈⁎꒱໊

 

 

 

Inga mardrömmar inatt inte, tydligen log jag tillochmed i sömnen enligt mitt hjärta. Det är lördag, äntligen! Så nu ser jag fram emot två dagar med min underbara pojkvän. Men idag jobbar han och jag är hemma som vanligt. Jag började dagen med en härlig joggingtur och en lite längre promenad en vanligt efteråt. Jag promenerar alltid en bit för att varva ner. Sen blev det en dusch med tvätt av håret så jag känner mig så fräsch och härlig nu! 

 

Resten av dagen har jag pysslat med lite av varje. Jag har gjort en ny omgång granola, jag verkligen älskar granola så det går åt en del hihi! Imorse tvättade jag sängkläderna så de har hängt ute på tork under dagen. Innan jag gjorde en bröd-deg till kvällens middag bäddade jag rent sängen. Det luktar så gott!! Sen har jag bara tagit det lugnt in i mellan och även hunnit med att titta på ett avsnitt av the Originals. (◕‿◕✿) Det känns som det varit en väldigt bra och härlig dag då jag fått gjort en hel del men ändå kunnat ta allt i min egen takt. Vädret är super härligt då solen skinit hela dagen, men det är inte för varmt så man vill bara gå ut!  Det ska hålla i sig hela helgen så jag kanske kan få med hjärtat på ännu en promenad längs en vandringlsed någonstans. (๑ᴖ◡ᴖ๑)

 

 

Jag gjorde extra mycket potatismos igår så det skulle finnas kvar till idag, vilket det gör, och vi har även lite seitan kvar. För att kompensera upp det hela bakar jag bröd som gräddas i stekpannan. Jag gjorde detta brödet en hel del när jag jobbade som Au Pair hos familjen Kira då vi alla älskade det. Nu var det ett tag sen så jag tyckte det passar bra till idag. (◠‿◠✿)

 

 

 

 

Jag började dagen med att gråta. Jag vaknade ur en dröm där jag var liten och mina lillebröder var inte födda ännu. Jag försökte fråga efter dem men kunde inte forma orden ordentligt för jag var för liten. När jag insåg att de inte fanns ännu och att jag var ensam började jag gråta. Jag kan inte tänka mig ett liv utan mina underbara lillebröder. ♡♡♡ Men jag fick massor av pussar av mitt hjärta så allt kändes bra ändå, det var ju bara en dröm. 

 

 

 

 

 

 

Det har varit rätt grått och regnigt idag igen. Men jag klarade mig undan regnet både under min promenad till affären och min joggingtur, yay! Resten av dagen har det bara varit rätt mysigt att det är lite mulet ute, jag har myst här inne med katterna (när det fick komma in igen efter de slutat leka med en liten fågel de fångat, och dödat, och försökt komma in med den i huset). 

 

Så vad har jag mer gjort... Jag har kollat på ett avsnitt av the Originals och sen en förflyttat mig över till youtube. Jag måste tipsa om en av mina favoriter från instagram, @thezestylime, som precis startat en youtube kanal. Yay!! o(*^▽^*)o  Jag älskar hennes insta-stories och kan nu även få följa henne ännu mer via youtube. Det jag gillar med Rebecca (thezestylime) är att hon är sig själv helt och hållet och försöker inte dölja det. Hon får mig att le och känna att jag duger som jag är. Dessutom är hon vegan och inspirerar med sina underbara tofu-recept och fantastiska mat-bilder. Här är en direktlänk till hennes kanal. Ge henne en tumme upp! 👍🏻

 

 

Vi har mac & cheese kvar sen igår, yum, och seitan så det är vår middag idag. Allt mitt arbete i köket igår gjorde att jag kunde koppla av idag och behöver inte göra mer än att steka lite seitan. Seitan är bara bäst!!!! ♡

 

 

 

 

 

Detta seitan receptet var bara sååå gott! o(๑✧◡✧๑)o Jag lyckades få den så saftig och full av smak. Receptet är såklart från Aweseome Vegan Dad och ni hittar det här. 

 

 

 

 

 

 

 

Väldans vad jag har varit igång idag. Det regnade imorse vilket var så mysigt. Dock inte lika mysigt när jag gick till affären och skorna började läcka in och ena "armen/stången" på paraplyet gick sönder. Men det gick bra, jag lyckades hålla mitt paraply vid liv hela vägen hem och jag hade bara ballerina skor på mig som inte suger åt sig vätska. (๑ᴖ◡ᴖ๑) När jag kom tillbaka bytte jag om och tog en joggingtur, vilket kändes så härligt i den friska luften. Men jag var rätt blöt när jag kom tillbaka, hihi! Tur att man ändå duschar efteråt så man känner sig torr igen. 

 

Resten av dagen har jag varit i köket. Jag har testat ett nytt seitan recept och jag har gjort en ny variant av Mac & Cheese. Denna gången provar jag Jävligt Gott's Gratinerade Mac & Cheese. Jag såg när Gustav Johansson (Jävlgt gott) gjorde den på sina instagram stories och har väntat på receptet. När han äntligen la upp det på bloggen för en vecka sedan kände jag att jag måste prova! 

 

 

 

 

 

 

 

 

Yum! Den var J*vligt god om man säger så, hihi! Det var gott med tofu-bacon bitarna i med den salta och rökiga smaken i kontrast till den något sötare ostsåen. Rekomenderas! 

 

 

Imorgon ska jag försöka ta det lugnare, jag känner mig rätt trött nu. Skönt då att jag har seitan klar så jag inte behöver vara i köket lika mycket imorgon, hihi! Jag älskar att laga mat, men det är även skönt att få en paus ibland. 

 

 

 

 

 

Hi!
Då var det tisdag och starten på hjärtats jobb-vecka. Jag kände mig så trött imorse men tog mig ändå ut på en joggingtur med inställningen att blir det för jobbigt kan jag promenera. Men det var så härligt att få komma ut så jag sprang hela rundan, yay!  (*^▽^*) Efter en härlig, ordentlig dusch och en lugn lunch blev det även en promenad till affären. Sen har jag tagit det lugnt. 

 

Jag kollade på senaste avsnitter på Jävligt Gott's youtube kanal och denna gången gästas han av Petra Cavini (bloggar på Happy Food By Petra). Hon är så inspirerande och jag älskar det hon gör. Hon jobbar på en förskola och försöker lära barnen mer om vad de äter och servera dem en så näringsrik och nyttig mat som möjligt. Självklart blir det en hel del veganskt också! Detta är något jag själv skulle älska att få göra, jobba med barnen som jag älskar och samtidigt få inspirera och jobba med mat (gärna så mycket veganskt som möjligt) som jag också brinner för. Barn är så smarta och renhjärtade innan samhället formar dem. Heja Petra som visar att barn inte måste hata grönsaker och faktiskt kan tycka det är väldigt gott med bönor. ✩*॰ ( •ᴗ• ) ॰*✩ Ni kan hitta avsnitter där de lagar en vegansk måltid här. 

 

 

Vår middag idag blir det en favorit i repris, Majplättar med avokadochimichurri. Enkelt och gott! Recepter kommer från vegomagasinet och ni kan hitta det här. 

 

 

 

Kia Ora!
Vad skönt det var med en ordentlig sovmorgon. Jag har sovit riktigt bra inatt då vi haft fläckten på, det har varit några varma dagar och nätter nu. Hjärtat och jag tog det lugnt och vaknade i vår takt. Sen gjorde vi oss iordning och åkte mot Foxton för att promenera en vandringsled där. (๑ᴖ◡ᴖ๑) Det var riktigt mysigt! Det var härligt med en skuggig del bland träden och sen var det väldigt vackert att gå längs floden i solen. 

 

 

 

 

Jag har bakat kakor, yay! Var tvungen att börja inlägget med det, hihi! Särskilt eftersom jag organiserade ihop ett litet foto. Jag är ingen proffisonell fotograf men jag tycker det är väldigt roligt och det senaste har jag börjat tycka om att ta bilder på på mat och bakning jag gör. Jag har inte gjort någon "full setup" ännu, men hoppas på att ha energi till att göra det en dag. (✿◠‿◠) Tills dess blir det mina mindre foto uppsättningar, som denna. 

 

 

 

Äntligen är det lördag, vilket är som fredag för oss eftersom hjärtats helg börjar när han slutat jobbet idag. (*^▽^*)  Min dag har flytit på som de flesta. Efter frukost skötte jag disken och tog sen min lilla promenad till affären. När jag kom tillbaka bytte jag om och gick ut på en joggingtur i värmen (29 grader visade statsklockan).

 

 

 

 

 

 

Jag har haft en rätt lugn och skön dag här hemma idag igen. Det tog ett tag för mig att vakna till liv imorse, hihi, men jag tog det i min takt. Efter att ha gjort några sysslor tog jag en joggintur och sen en ordentlig dusch. Resten av dagen har jag kännt mig så fräsch och härlig! (๑ᴖ◡ᴖ๑)

 

Efter lunchen gjorde jag en ostsås till kvällens middag. Det blir en variant av Gustav Johansson's (Jävligt Gott) Philly Cheese Steak. Ostsåsen är sååååå goooood!!! *.⋆( ˘̴͈́ ॢ꒵ॢ ˘̴͈̀ )⋆.*  Klicka här för att komma till Jävligt Gott's youtube kanal där ni kan se honom tillaga detta tillsammans med Pappas Pärlor. Det finns även andra bra videor där han lagar mat eller ger tips.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Vilken lugn och härlig dag jag har haft. Jag gick på min vanliga promenad till affären men har sen tagit det lugnt mesta delen av tiden. På eftermiddagen har jag gjort en seitan-stek till imorgon och även förberett för att enklare kunna slänga ihop en ugnspannkaka när hjärtat skriver att han åker hemmåt. (๑ᴖ◡ᴖ๑) Sen har jag kollat på Melodifestivalen då jag missade det i söndags (tidskillnaden gör att när det sänds är det söndag morgon här). Jag har inga stoa favoriter i år, tyvärr tycker jag inte det har varit några speciellt bra låtar alls. Det har varit några enstaka som är ok och rätt bra, men inget wow. Vad tycker ni om årets Melodifestival?

 

 

Det känns som om jag bara lägger upp bilder på mat hela tiden, hihi! (๑>ᴗ<๑) Men jag tar oftast inte kort på något annat och eftersom jag experimenterar en hel del i köket nu när jag har tid vill jag ju visa vad jag gjort. Så här är dagens middag som blir Ugnspannkaka med recept från Awesome Vegan Dad (ni hittar det här).

 

 

 

 

 

 

 

Yum!!! Smakar precis som ugnspannkaka ska smaka. (๑✧◡✧๑) Så nu ska jag fortsätta äta och umgås med mitt hjärta. 

 

 

 

 

 

 

Det var inte lika kallt inatt, nu var det tillbaka till "normal" temperatur igen vilket känns skönt. Jag är inte riktigt redo för vinter ännu, hihi!

 

Min dag har sett ut som den brukar med en promenad till affären och sen en joggingtur. Yay me! Jag har joggat sen i början av Januari så nu har jag i princip gjort det i två månader. Go go go! o((*^▽^*))o Jag springer fortfarande samma runda då den känns lagom för tillfället, vi får se om jag någon gång kommer förlänga den. 

 

Resten av dagen har jag stått i köket, efter min lugna lunch såklart. Jag har förberett middagen som idag blir en vegansk variant av fiskbullar i sås med kokt potatis. Vi hade en smördegsplatta kvar också så jag gjorde croissants fyllda med en blandning av jordnötssmör, kakao och lite extra veganskt smör för mer krämighet. Yum! 

 

 

 

 

Yum! Det blev så bra och likt fiskbullar (๑✧◡✧๑) (fast bättre såklart eftersom ingen har behövt dö för att jag ska få mat). 

 

 

 

 

Jag har nu bokat flygen hem till Sverige, vilket känns skönt. Nu vet jag att jag har en biljett och behöver inte oroa mig för att pengarna inte kommer räcka. Så den 30 Juli lämnar jag Nya Zeeland och landar sedan i Sverige den 31 Juli. Förhoppningsvis har allt gått som planerat och hjärtat mitt flyttar snart därefter. (◠‿◠✿) Dock inte till Sverige, men vi kommer inte vara långt ifrån varandra ändå tills vi hittat en permanent lösning. 

 

Nu ska jag fortsätta äta, hihi!

 

 

 

Brr.... Det var kallt när jag vaknade imorse, även under natten har jag ibland krupit in med hela huvudet under täcket då det var kallt. Igentligen är det ju inte så super kallt, jag tror det var ca 9 grader, men husen här är så dåligt isolerade, föstren har bara ett glas och ingen ordentlig fog/list (vet inte vad man kallar den mjuka gummigrejen som är mellan fönstret och fönsterkarmen). Så det känns kyligt här även om det inte blir lika kallt ute som det kan bli i Sverige. 

 

Resten av dagen har varit ok, det har varit runt 20 grader så det var rätt svalt men inte för kallt. (๑ᴖ◡ᴖ๑) Jag har varit i båda mataffärena så det blev en lite längre promenad idag. Men jag gick ändå ut på en joggingtur efteråt, vilket kändes skönt. Resten av dagen har jag tagit det lugnt och förberett inför middagen. Det blir en variant av vegansk köttfärspaj idag där jag mest improviserat. Fyllningen är det jag förberedde så det bara var att lägga ihop allt och in i ugnen när hjärtat skrev att han åkte från jobbet. (^    ^, ) Vi hade färdiga smördegar i frysen så jag tog fram dem till pajskal. 

 

 

 

 

 

 

 

 

Det blev jättegott! Hjärtat älskade det med, "bättre än .... (ett visst café, vill inte hänga ut dem då jag tycker om deras café)". Det är ett bra betyg med andra ord! 

 

 

 

Nu ska jag gå och göra varm choklad. (✿◠‿◠)

 

 

 

 

Hej!
Vi är hemma igen efter vår tur till Wellington. Vi har haft det jättebra! Hotellet var mysigt och jag trivdes så bra med mitt hjärta. (๑ᴖ◡ᴖ๑) Under söndagen gjorde vi inte så mycket utan strosade runt, kollade i butiker och bara myste tillsammans. Finns det något bättre än att spendera tid med den du älskar? 

 

På kvällen gick vi till Burger Liquor, som jag önskat då vi båda älskar stället. Denna gången tog jag en vegansk verision av deras standard burgare och lade till bacon-svamp. Så gott det var!! Det blev även efterrätt i form av vegansk mjukglass med en supergod salted caramel sås, popcorn och kanelbulle-bitar. Yum! (๑✧◡✧๑) Som om inte det var nog så beställde vi även in veganska munkar rullade i kanel och socker med en salted caramel dippsås och hackade nötter. De var så otroligt gooooda!

 

 

 

 

Jag har haft en lugn och härlig dag idag. Men jag gjorde fortfarande mina små rutiner som att gå till affären och sen ta en joggingtur. Jag har även fått in en ny omgång granola i ugnen. Annat en det har jag bara tagit det lugnt. (◠‿◠✿)  Något som jag hann med idag och inte hunnit de senaste dagarna är att se ett till avsnitt av the Originals. Nu tror jag att jag snart är där jag slutade förra gången, men den är verkligen bra och har börjat komma igång nu. 

 

 

Jag har inte varit i köket mycket eftersom vi har burgare kvar sen igår så ikväll blir det burgare igen. Men jag måste säga att de blev sååå goda!! (๑✧◡✧๑) De är utan ost och med lök som hjärtat ofta har svårt för, men jag bad honom prova en som är ihopsatt enligt receptet. När jag sen frågade om han ville ha ost på burgare nummer två, ifall han ville ha lök eller om jag skulle göra en exakt likadan ville han ha en likadan som den första. Gustav Johansson, Jävligt Gott, har gjort det igen!