Vegan Bread Pudding

Hi!
Jag vaknade som vanligt, med kaffe på sängen från hjärtat. (◠‿◠✿) Han är verkligen bäst! Efter frukost tog jag en härlig lång dusch och gjorde lite små sysslor. Mitt på dagen gick jag min lilla promenad till affären, idag till både New World och Countdown. New World har ett bredare sortiment så jag går dit om jag ska ha något särskilt, annars är det oftast billigare på Countdown så det är min "vanliga" affär. 
 
När jag kom hem satte jag igång med att göra min vanliga granola. (^   ^) Det har blivit en rutin och det känns bra att veta vad jag toppar min frukost med varje morgon. (๑ᴖ◡ᴖ๑) Inga onödiga tillsattser eller mängder av socker. Jag gjorde även en brödpudding av det som var kvar från surdegsbrödet. Den blev så bra!! 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Receptet kommer från Lazy Cat Kitchen, som jag följer via instagram. De la upp detta recpetet innan jul och jag var ju bara tvungen att prova. Jag älskar brödpudding och tycker det är ett jättebra sätt att ta till vara på bröd som börjar bli torrt och tråkigt. Dock hade jag inget toppen recept som var veganskt, men nu har jag hittat det! Yay! (*⌒ヮ⌒*) Kicka här för att komma till receptet. 
 
Det blev våran middag, hjärtat tyckte också om det. Jag tror att nästa gång ska jag prova andra kryddningar och kanske ett mindre sötare, lite mer neutralt. Men nu har jag ett bra bas recept att gå utifrån och det var väldigt gott. 
 
 
 
Nu ska jag sitta och ta det lugnt med mitt hjärta. 
 
 
 
 
Kram på er ❤
 
 
 
Follow on Bloglovin


Beans, Chocolate, Me

Hej!
Jag och hjärtat låg och drog oss en stund imorse, det var så skönt att slippa alarmet. Bex skulle komma så vi behövde ändå gå upp och göra oss iordning. Det var roligt att ha henne här. Men jag lät mitt hjärta och Bex vara ifred en hel del. Jag skypade med min underbara vän Caroline istället. Det var så härligt att se henne och få prata!!  ♡ Det gjorde min dag! 
 
 
Jag passade även på att ta några fler bilder till Liz Lisa Winter Olympics. Det är så roligt att komma igång och ta bilder igen! 
 
 
 
 
 
Klänningen hittade jag, otroligt nog, second hand i Wellington. Jag blev så glad! 
Skorna är från 2017 höst kollektion. 
 
 
 
 
 
Jag tog en promenad på eftermiddagen, vilket var så härligt! Jag har hittat ett bra promenadstråk nu där jag kommer ut från samhället lite. Det är inte som en promenad i skogen, men det är bättre än bostadsområderna här. (๑ᴖ◡ᴖ๑)
 
 
 
 
 
Jag hittade några så söta vänner!
 
 
 
 
 
 
 
 
 
När jag kom tillbaka umgicks jag med Bex och hjärtat. Jag kunde även bjuda henne på brownies som jag bakade igår. Det är recept utan vitt socker, vitt mjöl och innehåller svarta bönor. Browniesen är toppad med en salt kolasås gjord på kokosmjölk, kokossocker och lönnsirap. Det blev så gott!! (๑๑)
 
 
 
 
Brownie receptet är baserat på detta.
Kolan är baserad på detta receptet, använd 2,5 dl kokosmjölk istället. Det ska bli mer som en kola, inte knäck.
Toppa browniesmeten med kola och mer chokladknappar innan du gräddar den. 
 
 
 
De var väldigt populära och Bex älskade dem, yay! (*⌒ヮ⌒*)
 
 
 
Nu är det bara jag och hjärtat. Vi åkte till affären för en stund sedan och tog sen en tur runt Levin. Det slutade med en promenad i hundparken de har nere vid sjön. Det var mysigt! 
 
Resten av kvällen blir lugn med bara jag och mitt hjärta (och katterna så klart, hihi).
 
 
 
 
Kram på er ❤
 
 
 
Follow on Bloglovin


2017 → 2018

Gott Nytt År! ☆
Här är det redan mitt på dagen den 1 Januari. Jag och hjärtat hade en jättehärlig nyårsafton igår. Hemma gjorde vi inte mycket, jag gick runt i morgonrock nästan hela dagen hihi. Men det var mysigt att bara vara vi två och ta det lugnt. Jag dekorerade smörgåstårtan i lugn och ro och kunde även slänga ihop en efterrätt. Jag fick även chans att använda mina nya Inika ögonskuggor, yay! (*^▽^*) Så jag passade på att ta lite kort för Liz Lisa Winter Coordinate Olympics. Det är en tävling Liz Lisa har på instagram just nu där man ska ta kort på sig själv i en outfit med enbart Liz Lisa kläder varav minst ett plagg måste vara från deras 2017 vinter- eller höstkollektion. (๑ᴖ◡ᴖ๑) Det var riktigt roligt!
 
 
 
 
Mitt första bidrag
 
 
 
 
 
 
 
Veganskt smörgåstårta!
 
 
 
Första lagret är scrambled tofu, Andra är hemmagjorda refried beans och tredje är en hummus smaksatt med tartex.
Det blev så gott!!
 
 
 
 
Efterrätt blev en enkel variant av Napolionbakelser. Jag skärde upp smördegsplattor, bakade i ugnen och lät svalna innan jag plattade till dem något. Sen är det bara att bygga med äpplemos i botten, vaniljkräm i mitten och jordgubbssylt med glasyr på toppen.
Det blev gott, men jag tror det blir ännu godare och mer likt orginalet om jag hade haft tillgång till vegansk vispgrädde som jag kunde vända ihop med vaniljkrämen. (◕‿◕✿)
 
 
 
 
 
Efter middag och efterrätt gjorde vi oss iordning och åkte till Wellington. Vi gick sen runt, tog varsin kaffe på ett café, kollade på firandet
nere vid hamnen och avslutade med att se raketerna vid tolvslaget. Det var ett väldigt bra sätt att avsluta 2017 på, tillsamman med
mannen i mitt liv.  
 
 
 
 
 
 
 
 
'
 
 I hope you will have a magical 2018! 
 
 
 
 
 
Kram på er ❤
 
 
Follow on Bloglovin


Red Itchy

Hej!
Vad svårt det var att vakna imorse. Men jag skulle skypa med mina föräldrar så med hjälp av det och lite kaffe vaknade jag till. Det var skönt att få prata med dem igen. (◠‿◠ )
 
Jag tog mig sen upp och kände då hur det ömmade under fötterna när jag gick. Ett minne av att jag kännt liknande igår kväll kom upp. Även mina handflator ömmade och både fötterna och handflatorna var röd-flammiga och svullna. Först trodde jag att vi haft något djur i sängen som bitit mig då hjärtat haft små bett på sina fötter. Så jag slängde allt i tvätten och hängde ut täckena för att luftas. Men sen kom jag att tänka på att jag äter antibiotikan och det kanske är någon biverkning, det inte liknar bett då områdena är så stora. Så jag googlade och mycket riktigt kan man få nässelutslag och feber av antibiotika. Eftersom detta var min sista dag med tabletterna har jag fullföljt dosen. Så förhoppningsvis är allt redan bättre imorgon. 
 
 
Efter att ha varit uppe och gått en stund kändes det inte lika mycket under fötterna så jag tog mig iväg på en promenad till affären. Sen har jag små-pysslat i köket. Jag gjorde först vita bönor i hovmästarsås (recept från tidningen VEGO) och sen en pumpa-hummus. Det blir middagen ikväll tillsammans med nybakat tunnbröd. (๑ᴖ◡ᴖ๑) Vi har även kvar rödbetsallad och lite gravad morotslax som vi kan mummsa på. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Brödet blev så gott, som det alltid blir när jag steker det i stekpannan. (๑✧◡✧๑) 
 
 
 
 
Nu har vi en nybäddad säng också, hihi! Vad skönt det ska bli att få sova i den inatt. 
 
 
 
Kram på er ❤
 
 
Follow on Bloglovin


Second Christmas

Kia Ora!
Eller jag kanske ska säga God Jul, igen! (^   ^,) Idag firar man Jul här på Nya Zeeland. Vi har dock inte gjort så mycket speciellt. 
 
Jag skypade med familjen imorse, vilket var Julaftons kväll i Sverige. Så jag kunde önska hela familjen, min farbror och hans familj och farmor och farfar God Jul! Det var så härligt att se dem och jag kunde inte låta bli att sakna den Jul jag brukar fira tillsammans med dem. ♡ 
 
Efter frukost duschade jag och passade på att använda mina nya produkter från Lush som jag fick av hjärtat igår. Tvålen, Twilight naken duschgelé, var hur härlig som hällst och luktar så gottt!! (๑✧◡✧๑) Jag vill aldrig använda någon annan tvål igen, hihi! Jag sminkade mig också eftersom vi senare under dagen skulle åka till Tim's syster och hennes familj. Men först hann jag med att göra en Janssons Frestelse och snickers
 
 
Hjärtats mamma kom och hämtade oss innan vi åkte till han syster. Där umgicks vi en liten stund, det var inte så mycket mer än att sitta ute och prata. Men det var ändå kul att se dem. (◠‿◠✿) Jag fick även en julklapp av hjärtats mamma, en Calvin Klein parfym. Den luktar gott, men tyvärr är jag den kräsnaste någonsin när det gäller parfym och använder bara de som luktar riktig vanilj. Men jag är fortfarande glad, det är så gulligt av henne att köpa något till mig. 
 
När vi kom hem behövde jag bara steka köttbullarna som var färdiga i kylen och värma Janssonen. Sen blev det middag med lite från det Svenska julbordet, allt veganiserat såklart. 
 
 
 
 
Solrosbollar
 
 
 
 
En super god och super krämig Janssons Frestelse på både kumara (NZ sötpotatis) och vanlig potatis. 
 
 
 
 
Min tallrik men gravad morotslax, solrosbollar, rödbetssallad, Janssons och spenat.
 
 
 
Yum!
 
 
 
 
 
Allt smakade verkligen som det ska göra, jul! Det var sååå gott! Till efterätt har vi massor av snickers hihi.
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Nu tar vi det lugnt en stund innan vi ska åka till Bex och umgås en stund. Det har varit en riktigt bra andra jul tillsammans med mitt hjärta. Men nu är jag väldigt mätt och väldigt trött, haha!
 
 
Kram på er ❤
 
 
Follow on Bloglovin


Jul, Jul, Strålande Jul

God Jul allihop! 
Jag kunde inte somna om efter att ha vaknat vid fem imorse. Men jag låg kvar och halvsov fram tills hjärtat vaknade halv sju. Vi båda var rätt morgonpigga, haha! Men vi lämnade inte sängen förrän några timmar senare. Eftersom det är "Svensk Jul" idag (Nya Zeeland firar imorgon, den 25) så ville jag ge hjärtat sin julklapp. Han sprang då ut till bilen och hämtade en julklapp till mig. Det är tydligen en påväg, en som han beställt, men den har inte hunnit komma så han köpte något mer som han kunde ge mig idag. Han är världens gulligaste! Presenten från mig till honom är boken "the Art of Wolfenstein the New Order" som jag köpte på Science Fiction Bokhandeln i Göteborg innan jag lämnade Sverige. Han tittade på den när han var i Sverige och skulle köpa den sista dagen i Göteborg, men den var då slutsåld. Men det gjorde att jag kunde köpa den som julklapp, och han blev väldigt glad!
 
 
Min present från min underbara pojkvän:
 
 
 
 
 
Han fick hjälp på Lush och plockade ihop ett paket. Jag älskar det! 
Särskilt månen, Twilight Sparkle Jar, som jag tittat på länge. Den luktar så gott och man blir full av glitter! ꒰⁎ᵉ̷͈ ॣ꒵ ॢᵉ̷͈⁎꒱໊
 
 
 
 
 
Efter en tur till affären började jag göra mina pepparkaks-dammsugare. Jag gjorde ju en mjuk pepparkaka tidigare i veckan som jag kunde använda itsället för sockerkakssmulor. Sen struntade jag bara i arrakaromen. Det blev så bra och jag är så glad för odense marsipanen jag hittade i affären igår! Dammsugarna blev så goda, det finns inte många kvar om jag säger så. (๑✧◡✧๑)
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Jag är så nöjd med både storleken och att jag lyckades temperera chokladen, utan termometer, så den blev ett krispigt skal. Yay!!
 
 
Sen har vi tagit det lugnt. Solen tittade fram mitt på dagen så vi la oss ute i gräset i värmen. Där hade vi en mysig stund som slutade inomhus... ♡ Jag har verkligen haft en så mysig och härliig lugn julafton tillsammans med världens bästa pojkvän. Vad jag älskar honom! 
 
Till middag blev det "trummvirvel"    burgare! Jag har gjort en julig variant där bröden har fått julkryddning, burgaren är ett veganskt recept på köttbullar och en hemmagjord rödbetssallad. Självklart serveras det med senap och grönkål. (๑ᴖ◡ᴖ๑)
 
 
 
 
 
Burgarbröd med julkryddning, liknande vört men det är några kryddor som är nästan omöjliga att få tag på här.
 
 
 
 
Vegansk rödbetssallad med hemmagjord majonäs. 
 
 
 
 
 Yuuuuuum!!!! (๑๑)
 
 
 
 
Det blev sååå gott!! Både jag och hjärtat är så mätta nu efter två burgare var. Han älskade dem han med, detta kan komma att bli en ny jultradition tror jag. 
 
Nu ska jag göra mig iordning, krypa ner i sängen och sen ska vi se ett avsnitt av Stranger Things 2. Vi började se serien lite senare än alla andra, jag vet, men vi båda älskar den och får titta på ett avsnitt varje kväll. På så sätt har vi serien längre och behöver inte vänta lika länge på säsong 3. 
 
 
Imorgon är det Nya Zeeländsk jul och jag har planerat lite mer julmat då. Men ni får höra mer då. 
 
 
 
Kram på er ❤
 
 
Follow on Bloglovin


Good & Broken

Hej!
Jag vaknade mitt i natten av att jag inte kunde andas genom näsan. Jag har väldigt svårt att sova med öppen mun, om jag någon gång sovit med öppen mun så har det hänt efter jag somnat för jag kan inte somna om jag inte kan andas genom min näsa. Så jag fick gå upp och snyta mig och ta en ny omgång med nässpray. Sen somnade jag som en lite grisunge och sov gott hela natten. (^  ^,) 
 
Örat värker inte lika mycket idag, det började värka lite först nu men det är för att näsan är tät och det blir ett tryck. Jag har försökt ta det lugnt, druckit te med ingefära och lydigt tuggat i mig ingefärsbitarna efteråt. Men de som känner mig vet att jag kan inte sitta still en hel dag, isf måste jag vara riktigt sjuk. (๑>ᴗ<๑) Så imorse bakade jag en mjuk pepparkaka. Den blev så bra! Eller snarare insidan av kakan blev bra. Ugnen ville inte vara vän med mig idag (ni som följer bloggen vet att ugnen här är en gammal med elslingor i taket och botten och jag måste gissa mig till temperaturen) så utsidan av kakan blev bränd och fastnade i formen. Det gjorde att kakan gick sönder när jag skulle få ut den. Men jag kunde lätt pilla bort den brända skorpan och insidan blev så fluffig, saftig och fin. Eftersom det inte finns någon lingonsylt på Nya Zeeland ersatte jag den med tranbärssylt och det fungerade så bra. 
 
 
 
 
 
 
 
 
Tur att jag tänkt spara det mesta av kakan och göra en julig variant av dammsugare senare i veckan, så det gör inget om den är lite trasig. (๑ᴖ◡ᴖ๑) Och den smakar så gott! Jag måste prova att göra den igen en gång, för jag tror jag vet hur jag ska ställa in ugnen nästa gång hihi!
 
 
 
Nu har jag precis kollat ikapp på julkalendern. Jag tycker de har lyckats riktigt bra iår, jag gillar den. Jag har även en plåt i ungen med granola som håller på att rostas. Det är samma recept som förra gången på Luke Skywalker's Granola från boken Food Pharmacy. Det tar ju några timmar för den att bli klar, men det gör den väldigt krispig och god. Jag har ett alarm varje halvtimma då jag kollar till den och rör om. 
 
 
 
 
 
 
 
 
Luften gick ur mig nu på eftermiddagen så nu ska jag bara ta det lugnt. Tur att jag har den senaste Skönheten och Odjuret som kan hålla kvar mig i sängen (utom när jag måste gå upp och röra i granolan såklart, hihi).
 
 
 
Kram på er 
 
 
Follow on Bloglovin


Warm Kitty, Soft...

Moshi Moshi!
Den här dagen började som de andra dagarna den här veckan: sätta på Musikhjälpen! Det är så roligt att följa och jag älskar att ha en bit av Sverige här under dagen. (^   ^,) Helt plöttsligt är det bara svenska program jag vill se på, i Sverige tittar jag knappt på TV alls utan följer bara några enstaka program ibland. Det är som jag alltid sagt; Sverige kommer alltid att vara hemma för mig, även om Nya Zeeland är som ett andra hem och jag trivs bra här med. Så kanske jag vill se svenska program för att jag saknar Sverige lite. Men jag trivs som sagt här, där mitt hjärta är hör jag också hemma. 
 
 
Dagen har sedan flytit på. Jag hann att ta min promenad till affären innan det blev för varmt. När jag kom tillbaka hittar jag de här två små sötnosarna liggandes så sött tillsammans. 
 
 
 
 
 
 
 
My little furry comapnions ♡♡♡
 
 
 
 
 
Jag började sedan experimentera lite i köket. Jag vill så gärna komma på ett sätt att veganisera äggost. Äggosten har alltid varit stjärnan på Julbordet, jag älskar det! Det är en tradition i vår familj och farmors äggost har alltid varit en favorit. Jag har läst om folk som har kokat soja- eller mandelmjölk med citron och det har sedan skärt sig och bildat klumpar (precis som när man kokar äggost). Det fungerade dock inte med den sojamjölken jag hade, jag tror jag behöver en fetare mjölk (läste någon stans att den ska vara minst 8%) och mer citron. Så det slutade med att jag gjorde en mannagrynspudding av "citron-soja-mjölken" som nu står i kylen och ska stelna till imorgon. Så det gör inget att det inte fungerade, vi får en god lunch imorgon istället och jag har ännu inte gett upp om att veganisera äggost. Det finns många fler idéer i mitt huvud som skulle kunna fungera. (๑ᴖ◡ᴖ๑)
 
Jag bakade även ut det sista av pepparkaksdegen när jag ändå var igång. Så nu har vi pepparkakor igen, krisen är över (jag åt den sista pepparkakan igår, hihi). Vad vore december utan alla pepparkakor? Jag vill alltid ha tillgång till pepparkakor under decemeber månad, det hör lixom till. Sen äääälskar jag julen, som alla som känner mig vet. (^  _  -)
 
 
 
Nu sitter jag och dricker eftermiddags-kaffet. Hjärtat är påväg hem redan, han kunde sluta lite tidigare idag. Nu blir det helg! 
 
 
 
 
Kram på er ❤
 
 
Follow on Bloglovin


Lucia

Glad Lucia Allihopa!
Jag saknar myset med mörker och Lucia som lyser upp med värme och ljus på morgonen. Men jag har haft en bra dag ändå. (^   ^,)  Det började med en lugn morgon, Musikhjälpen var på såklart, och sen en härlig dusch. Jag köpte kaffe till vår kaffepress häromdagen så jag kunde använda sumpen till att göra min body scrubb. Jag blandar bara kokosolja med kaffesump och bikarbonat. Det var så skönt att kunna skrubba kroppen i duschen, huden blir så mycket finare och lenare efter. 
 
 
Annars har jag pysslat med att baka lussekatter idag. Det är ju Lucia och lite Lucia-mys vill jag ha. Så nu finns det nybakta lussekatter, gjorda på min egna surdeg, och pepparkakor jag bakade igår. Yum! (๑ᴖ◡ᴖ๑)
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Nu har jag precis kollat på finalen i Hela Sverige Bakar, vad duktiga de var alla tre!! Hjärtat är påväg hem så jag ska gå och börja middagen. Det blir enkelt idag, färdig smördeg fylld med en sötpotatisröra jag förberedde förut. Enkelt, men jag tror det blir gott. Min fokus har varit på lussekatterna idag, hihi! (✿◠‿◠)
 
 
Jag hoppas ni har/får en mysig lucia. 
 
 
 
 
Kram på er ❤
 
 
 
Follow on Bloglovin


Veganized Pepparcookies

Moshi Moshi!
Jag började dagen med att sätta på Musikhjälpen, medan hjärtat var i duschen. Jag trodde det redan hade börjat men när jag kollade var det tre minuter kvar tills de skulle in i buren, så iår kunde jag vara med från start. (๑ᴖ◡ᴖ๑) Jag brukar följa dem varje år och tycker om att ha på det i bakgrunden, gärna på TV:n så jag kan kolla med jämna mellanrum. Jag är förvånad över hur bra kvaliten är för att var live från Sverige! Det funkar utan några problem alls. 
 
Efter frukost gjorde jag mig iordning och tog min vanliga promenad till affären. Det blev endel att handla idag då det är regn i prognosen för imorgon (inte jättemycket regn, men jag vill inte chansa). Idag har det dock varit varmt och härligt så det fick bli en kall dusch när jag kom hem, hihi!
 
 
 
 
 
 
 
 
Jag har varvat att ta det lugnt med att greja i köket resten av dagen. Jag har bland annat gjort en vegansk majonnäs och sedan en burgardressing baserad på majonnäsen. Det blev riktigt bra! (๑ᴖ◡ᴖ๑) Båda recepten är från Jävligt Gott; majonnäsen hittar ni här och burgardressingen här. Gustav Johansson's, som bedriver bloggen Jävligt Gott, recept går alltid att lita på. Jag går ofta in på hans blogg och kollar om det är något recept jag är ute efter. 
 
 
Sen har jag bakat mer pepparkakor med julmusiken på hög volym. Det är svårt att få den rätta julstämningen, men jag gör mitt bästa. (✿◠‿◠) Imorgon är det ju Lucia så därför ville jag se till att vi har pepparkakor. Jag ska se om jag kan hitta något Lucia tåg via svtplay eller annan sida så jag kan få lite Lucia-mys. 
 
 
 
 
 Recept från min kära gammelmormor (som tyvärr inte finns med oss längre).
Jag fick ärva en av hennes kokböcker varav hon hade skrivit ner detta receptet. Sen jag blev vegan har jag bara bytt ut några av ingredienserna, men det är fortfarande mitt favorit recept på pepparkakor!
 
 
 
 
Ska ni fira Lucia imorgon och se något Lucia-tåg? 
 
 
 
 
 
Kram på er 
 
 
Follow on Bloglovin


Fridge

Hello!
Jag och och hjärtat var vakna rätt länge igår och hade en mysig kväll. Därför hade vi en härlig sovmorgon imorse. (^   ^,) När vi vaknat till och fått något i magen åkte vi för att göra några ärenden. När vi kom tillbaka skulle vi frosta av frysen som blivit ett ända stor isblock (det är ett väldigt litet frysfack längst upp i kylen). Kylen gick sönder, vi behöver inte gå in på detaljer hihi, men som tur är hade hjärtat en annan kyl stående i garaget. Så helt plöttsligt fick vi ett stort projekt, få in den "nya" kylen och få ut den andra. Vi hjälptes även åt att rengöra den nya kylen och möblerade om lite i köket för att den skulle få plats. Men det blev bra, denna är större och har ett bättre frysfack. 
 
 
Efter allt detta har vi tagit det rätt lugnt. Jag har läst lite ute i solen, men kan inte sitta där för länge om jag inte vill bränna mig eller få fula linjer. (๑>ᴗ<๑) Jag gjorde ju en pepparkaksdeg igår så jag provade att baka ut den för en stund sedan. Jag bakade bara ut lite mindre än hälften av degen då jag bara ville göra några pepparkakor för att se hur de blev. Jag fick trixa lite med ugnen för att hitta rätt temperatur (man kan inte se vilken temperatur man sätter ugnen på då det inte finns några siffror) men när jag hittade rätt blev de väldigt bra! Så i veckan ska jag baka fler. (๑ᴖ◡ᴖ๑)
 
 
 
 
 Ni kan se skillnaden på temperatur och längd i ugnen, hihi!
Men goda blev de och nu vet jag hur jag ska sätta ugnen och hur länge de ska vara inne för att bli bra. 
 
 
 
 
Snart ska vi äta middag som bli enkelt idag. Färdigköpt filodeg fylld med refried beans, yum! 
 
 
 
 
Kram på er ❤
 
 
Follow on Bloglovin


a smell of Christmas

Hi!
Jag och hjärtat hade sovmorgon imorse, det är så skönt när vi båda kan ligga kvar i sängen. Medan hjärtat sen hade sitt vanliga "söndags-städ-ryck" åt jag frukost. Senare kom Dave och Darren, två kompisar till Tim, förbi. Medan de har umgåtts har jag hållt mig undan lite, låtit dem får vara själva.  
 
Jag började med att göra en pepparkaksdeg som nu står i kylen för att gotta till sig. Sen har jag suttit och läst Darker. Det är verkligen så kul att läsa det igen, men från Christians perspektiv. (๑ᴖ◡ᴖ๑) Det är samma bok, men ändå inte. 
 
 
 
 
Jag har haft sällskap av den här sötnosen. 
 
 
 
 
Jag idag 
 
 
 
 
 
Darren gick hem mitt på dagen och Dave för en stund sedan, så nu är det bara jag och hjärtat igen. Jag har gjort en Saffranspannkaka till middag idag, det luktar så gott!! (๑✧◡✧๑) Jag verkligen älksar alla kryddor som har med julen att göra, både pepparkaka och saffran. Receptet är från senaste numret av tidningen Vego
 
 
 
 
 
 
Till det hade vi Alpro soya Vaniljkräm. Yum!
 
 
 
Nu ska bi ha en lugn kväll, bara hjärtat och jag. (^   ^,)
 
 
 
Kram på er ❤
 
 
 
Follow on Bloglovin


Luke Skywalkers Granola

Hi!
Jag sov igenom hjärtats alarm imorse och vaknade först när han gick in i duschen. Jag har sovit så bra sedan jag blev av med jetlagen. Det är så mysigt att vakna när hjärtat går upp och sen kunna ligga kvar och vanka till tills hjärtat kommer med kaffe. (๑ᴖ◡ᴖ๑) Det känns så lyxigt, både kaffe på sängen och att jag får vara med mitt hjärta. 
 
 
När Tim åkt till jobbet skypade jag med mina föräldrar. Det var skönt att få prata med dem. Jag har alltid stått mina nära och kära väldigt nära, särskilt min familj, så att få prata med dem med jämna mellanrum betyder så mycket för mig. Jag älskar dem så mycket och de betyder allt för mig. ♡♡♡
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Jag kom mig iväg på en liten promenad till affären idag med då jag glömt en ingrediens till granolan jag planerat att göra. (๑>ᴗ<๑) Men då fick jag ett mål med min promenad vilket alltid gör det lite lättare. Det känns så konstigt att promenera utan något mål när jag inte har en hund vid min sida. Jag saknar mitt lilla hjärta, Keyla, där hemma. Ett liv utan hund känns ganska tomt, men jag hur ju katterna här som tur är. ( ◠‿◠ ) Utan dem hade det blivit väldigt tomt och ensamt här under dagarna. Och jag som är en "djurmänniska" kan inte tänka mig ett liv utan dem. 
 
 
 
Åter till granolan, hihi! Jag ska försöka börja göra det till en rutin att göra min egna granola när jag är här då det blir billigare i längden. Min frukost består alltid av banan, overnight oats eller yoghurt (det är svårt att få tag på vegansk yoghurt här, tyvärr, så det blir ofta overnight oats) och granola. Sen gillar jag att röra i jordnötssmör ibland och alltid massor av kanel. För er som inte känner till det så kan jag inte leva utan kanel, hihi! Jag har det till nästan allting.
 
Receptet på granola jag provar denna gången kommer från boken Food Pharmacy av Mia Clase och Lina Nerby Aurell. Tyvärr har jag inte boken (den är med på min långa önskelista av kokböcker, hih) men receptet finns i ett äldre nummer av tidningen Vego. (◠‿◠✿)
 
 
 
 
Denna, Luke Skywalkers Granola, står nu i ugnen och rostas. 
I orginal-receptet kryddar de med kanel och kardemumma.
Jag tillsatte även lite ingefära och nejlika för en lite julig smak. 
 
 
 
 
Jag har även gjort en pannkakssmet som står i kylen färdig för att börja stekas när hjärtat börjar åka hemmåt. Det känns som jag har fått gjort en hel del idag! Jag drack precis en kopp kaffe också vilket gav mig härlig energi. Jag brukar dricka flera koppar per dag i Sverige men här blir det oftast bara morgonkaffet. Jag ska nog försöka börja dricka en kopp mitt på dagen/eftermiddagen för att få energinivån att hålla sig jämnare, jag mår på så sätt bättre och blir gladare. (^    ^,) 
 
Nu ska jag gå och röra om i granolan. 
 
 
 
Kram på er ❤
 
 
Follow on Bloglovin


Quick Wienerbröd

Hello!
Så var det en ny jobbvecka för hjärtat och jag har varit hemma. Jag hade en väldigt lugn morgon då jag var väldigt trött. Men efter en härlig dusch piggnade jag till. (^    ^,) 
 
Jag har annars varit på min vanliga promenad till affären och köpt lite små saker som behövdes. Bland annat alpros vaniljsås då vi hade lite smördeg kvar från helgen. Jag ville prova ett enkelt recept på wienerbröd jag sett på nätet. Du bara kavlar ut smördegen lite, viker in kanterna och häller vaniljsås i mitten. Sen gräddar du i ca 10-15 minuter på 200 grader. Klart! (๑ᴖ◡ᴖ๑) Det är ju inte i klass med de man får på ett konditori (så klart) men det duger om man är sugen på wienerbröd och vill ha det snabbt.
 
 
 
Själklart är de Veganska
 
 
 
 
Annars har jag tagit det lugnt. Haft på fläckten i sovrummet och tittat ikapp på Julkalendern. Jag tycker om den, den är bättre än jag trodde den skulle bli. Vad tycker ni? Jag hann även se säsongsavslutningen av Vår tid är nu. Jag kan knappt vänta till nästa säsong, den serien har verkligen fångat mig!! 
 
Nu ska jag gå och ta ett wienerbröd till, hihi!
 
 
 
Kram på er ❤
 
 
Follow on Bloglovin


Vegansk Pepparkaks-Kladdkaka

Hello!
Jag och hjärtat hade en väldigt härlig sovmorgon imorse efter att ha tittat på flera filmer igårkväll. (^   ^,) Vi har tagit det väldigt lugnt men ändå fått gjort lite småsaker och ärenden.
 
Mitt på dagen försökte jag få igång lite julkännsla (det känns inte riktigt som det snart är jul när det är 25 grader ute och vi har inga dekorationer, hihi) genom att sätta julmusiken på högsta volym och baka en kladdkaka smaksatt med pepparkakskryddor(๑ᴖ◡ᴖ๑) Receptet jag använde är från Karolina Tegelaar och man kan hitta det på hennes facebook sida Kakboken utan ägg och mjölk. Jag tillsatte bara pepparkakskryddor för en julig smak. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Den har fått svalna under dagen så vi kunde njuta av den nu på eftermiddagen. Jag kunde nog tagit ut den några minuter tidigare för att få den riktigt kladdig och god, som jag vill ha en kladdkaka. Men den blev ändå god och hade en väldigt härlig konsistens. Nästa gång ska jag inte var lika rädd för att använda lite mer pepparkakskryddor häller. (^    ^) Men den blev väldigt god, det är bara jag som analyserar vad jag kan förbättra hihi! 
 
 
Jag hoppas ni har en mysig december med massor av härliga jukännslor! Om inte kan jag ju tipsa om att gå till Liseberg (min underbara föredetta arbetsplats som jag saknar), det är det mysigaste som finns under jul! 
 
 
Kram på er ❤
 
 
Follow on Bloglovin


Tidigare inlägg Nyare inlägg