Luke Skywalkers Granola
Hi!
Jag sov igenom hjärtats alarm imorse och vaknade först när han gick in i duschen. Jag har sovit så bra sedan jag blev av med jetlagen. Det är så mysigt att vakna när hjärtat går upp och sen kunna ligga kvar och vanka till tills hjärtat kommer med kaffe. (๑ᴖ◡ᴖ๑) Det känns så lyxigt, både kaffe på sängen och att jag får vara med mitt hjärta.
Jag sov igenom hjärtats alarm imorse och vaknade först när han gick in i duschen. Jag har sovit så bra sedan jag blev av med jetlagen. Det är så mysigt att vakna när hjärtat går upp och sen kunna ligga kvar och vanka till tills hjärtat kommer med kaffe. (๑ᴖ◡ᴖ๑) Det känns så lyxigt, både kaffe på sängen och att jag får vara med mitt hjärta.
När Tim åkt till jobbet skypade jag med mina föräldrar. Det var skönt att få prata med dem. Jag har alltid stått mina nära och kära väldigt nära, särskilt min familj, så att få prata med dem med jämna mellanrum betyder så mycket för mig. Jag älskar dem så mycket och de betyder allt för mig. ♡♡♡
Jag kom mig iväg på en liten promenad till affären idag med då jag glömt en ingrediens till granolan jag planerat att göra. (๑>ᴗ<๑) Men då fick jag ett mål med min promenad vilket alltid gör det lite lättare. Det känns så konstigt att promenera utan något mål när jag inte har en hund vid min sida. Jag saknar mitt lilla hjärta, Keyla, där hemma. Ett liv utan hund känns ganska tomt, men jag hur ju katterna här som tur är. ( ◠‿◠ ) Utan dem hade det blivit väldigt tomt och ensamt här under dagarna. Och jag som är en "djurmänniska" kan inte tänka mig ett liv utan dem.
Åter till granolan, hihi! Jag ska försöka börja göra det till en rutin att göra min egna granola när jag är här då det blir billigare i längden. Min frukost består alltid av banan, overnight oats eller yoghurt (det är svårt att få tag på vegansk yoghurt här, tyvärr, så det blir ofta overnight oats) och granola. Sen gillar jag att röra i jordnötssmör ibland och alltid massor av kanel. För er som inte känner till det så kan jag inte leva utan kanel, hihi! Jag har det till nästan allting.
Receptet på granola jag provar denna gången kommer från boken Food Pharmacy av Mia Clase och Lina Nerby Aurell. Tyvärr har jag inte boken (den är med på min långa önskelista av kokböcker, hih) men receptet finns i ett äldre nummer av tidningen Vego. (◠‿◠✿)
Denna, Luke Skywalkers Granola, står nu i ugnen och rostas.
I orginal-receptet kryddar de med kanel och kardemumma.
Jag tillsatte även lite ingefära och nejlika för en lite julig smak.
Jag har även gjort en pannkakssmet som står i kylen färdig för att börja stekas när hjärtat börjar åka hemmåt. Det känns som jag har fått gjort en hel del idag! Jag drack precis en kopp kaffe också vilket gav mig härlig energi. Jag brukar dricka flera koppar per dag i Sverige men här blir det oftast bara morgonkaffet. Jag ska nog försöka börja dricka en kopp mitt på dagen/eftermiddagen för att få energinivån att hålla sig jämnare, jag mår på så sätt bättre och blir gladare. (^ ^,)
Nu ska jag gå och röra om i granolan.
Kram på er ❤
Kommentarer
Trackback
