Hej!
Jag började den här dagen med valnötter, även bokstavligt talat då jag hade valnötter på frukosten. (-‿◕) Men det var inte riktigt det jag menade, haha! Jag har sorterat ut de torra valnötterna från vårt stora fönster för att sedan plocka fler valnötter som jag sen spred ut på golvet vid fönstret. Tur att valnötter är så otroligt gott så det är värt allt jobb med att "skörda" dem. På sätt och vis tycker jag det kan vara mysigt ibland att gå och plocka valnötterna. Jag tänker mig lite att det var så man gjorde förr, när människor var samlare som samlade mat. (^   ^)

 

Just att plocka sin egen mat är en härlig känsla. Jag har hjälpt till att plantera ut fler grönsaker i trädgården vilket jag tycker är roligt. Att veta att vi sen kommer äta av grönsaker som vi har hjälpts åt att plantera ut är verkligen underbart. Inget slår den känslan, och allt smakar mycket bättre än när de legat och urvattnats i flera dagar/veckor på hyllor i affärer. 

 

På tal om egenodlat så använde jag vår egenodlade spenat idag för att göra gifflar igen. Denna gången förbättrade jag receptet genom att fylla dem med salami, feta ost och vår egna spenat. Jag gjorde gifflarna större så det räckte till en var och hade massor av fyllning i. (^  -  ^) Det var väldigt gott och mättande!

 

 

 

Nihao!
Anette och Caelan åkte till Kate, Alex och Leo imorse så Caelan och Alex kunde leka. Jag passade på att städa här hemma och dammsuga de rummen vi använder mest. (^   ^)  Jag testade även att göra valnötsmjölk med valnötterna jag la i blöt igår. Det gick faktiskt bra och mjölken blev god!

 

Mitt på dagen tog jag det rätt lugnt, jag var rätt trött efter städandet och jag tror det sitter i lite från gårdagens slit med stubben också. Senare när Anette och Caelan kom hem började jag baka två biskvitårtor. De hade handlat påvägen hem så det var därför jag fick vänta med bakandet. Den här gången blev det mitt recept på Baileys-biskvitårta och sen testade jag ett lite nyttigare recept från Baka Sockerfritt. Jag bytte därimot ut mascarponen mot resterna från när jag gjorde valnötsmjölken (man silar ju mjölken så det blir som en nötmassa kvar). Dem smaskade vi på nu efter en sen, men god, middag bestående av pumpasoppa och hembakat bröd. Mumms....*.⋆( ˘̴͈́ ॢ꒵ॢ ˘̴͈̀ )⋆.* 

Vädret har vairt rätt bra här idag och vi har kört på med vedklyvandet och staplandet. Vi fick alla hjälpas åt för vi ligger redan efter. Det är inte det roligaste, men det är väldigt bra träning så jag tycker det är rätt okej. Jag hade dock lyxen att efter "morning tea/elva fika" började jag göra lunchen medan de andra fortsatte. Lunchen blev en nyttigare variant av pumpapaj, inte söt som en dessert men ändå med de traditionella pumpapaj-kryddorna. Det blev gott! 

 

Sen började jag direkt baka matgifflar med recept från senaste numret av tidningen Hembakat. På Nya Zeeland är det inprincip omöjligt att få tag på färsk jäst, vi har torrjäst istället, därför fick jag göra om receptet lite när det gäller jästen. Det gick alldels utmärkt! Det man ska tänka på är att blanda torrjästen med mjölet och att degvätskan ska vara lite varmare (sidan jag läste på sa 50 grader men jag hade nog ca 40 grader och det gick bra det med). Jag lät även degen jäsa längre än de gjorde i receptet och jag hjälpte den på traven genom att ställa bunken i ugnen på låg temperatur. (^    ^) Då jäste degen så fint så! Sen fyllde jag gifflarna med bacon som jag hade stekt knaprigt, riven ost och bladgrönsaker från trädgården. Yummie!

 

 

Kate har haft sitt party här idag för att fira att hon är klar med sin utbildning! (^   ^) Så när jag hade ätit frukost imorse satte jag igång med att göra klart den andra biskvitårtan, denna gången med en baileys-smörkrämsfyllning.  Det blev en riktig succé! Detta receptet ska jag skriva ner och föra in i min receptbok. ॱ॰⋆(˶ॢ‾᷄﹃‾᷅˵ॢ)ӵᵘᵐᵐᵞ♡♡♡ Anette sa tillochmed att det var det bästa hon någonsin ätit, man kan ju inte få bättre betyg!

 

 

 

Jag har märkt att det blir vissa problem med den nya blogg-designen om man går in med t.ex. surfplatta så jag ska försöka fixa detta imorgon när jag får tid. Update: Jag fixade felet nu då det började krångla på datorn med. Är det något annat ni vill/tycker jag ska ändra så får ni gärna skicka en kommentar. (^   ^)

 

Jag och Caelan bakade en raw cheesecake imorse. Det var samma som jag gjorde förra gången när jag gjorde en raw cheesecake, persika och citron, men denna gången dekorerade vi med blåbär och torkade persikor. Tro det eller ej, men när jag gick ut för att hämta några persikor att skiva och lägga som dekoration så fanns det inga. (☉｡☉) Persikosäsongen är över och snart börjar walnötssäsongen. 

 

Annars har jag hjälpt till mycket i trädgården idag. Vi började med att rensa bland tomatplantorna i växthuset. De hade verkligen växt något enormt och det var som en tomat-djungel där inne. Nu ser det bättre och ljusare ut:

 

 

Jag pratade med mina underbara vänner i Sverige imorse! Det är så härligt att få se dem och prata med dem, avståndet känns inte lika stort då. Än så länge har jag inte fått någon jätte-hemlängtan efter någon (jag saknar alla såklart men inte så att jag blir ledsen eller liknande), bara djuren eftersom jag inte kan prata med dem. 

 

Jag och Caelan satte igång med bakning imorse. Det regnade ute så vi passade på. Först gjorde vi Peach crumb bars, nästan som långpannekaka med smultäcke, och sen bakade vi pepparkakor. Vi gjorde bara några plåtar med pepparkakor vilket vi redan har ätit upp idag, tur att det finns massor av pepparkaksdeg kvar så vi kan baka fler. (^ _ -)

 

 

Dagen började med en lugn frukost och sen städning (Caelan var i skolan idag igen). Den här gången var det toaletten och badrummet som behövde städas. Vi har toaletten och handfat i ett litet rum och badkar pluss handfat i ett annat rum. Jag tror att det är rätt normalt att ha det så utomlands, det var likadant när jag var i Japan. (^   ^) 

 

När jag var klar med städningen gick jag ut och gjorde lite träning med Speights. Idag gick det väldigt bra, han var väldigt uppmärksam och ville träna. Jag började även lite försiktigt med en "target-stick" (en pinne med en tom flaska på änden som ett "target") vilket han förstod rätt snabbt. Anledningen till varför jag var försiktig är för att Speights inte ska tro att jag ska slå honom med pinnen, han har nämligen blivit slagen endel i sitt tidigare liv. Men han verkade inte så rädd och det gick väldigt bra! 

 

Efter träningen åkte vi och hämtade Caelan från skolan för att sen åka in till Palmerston North. Vi behövde hämta en av bilarna vi lämnade oss Linda och Geoff när vi var där i onsdags (våffeldagen). Så Caelan och Geoff tog den ena bilen och åkte och handlade mat medans jag och Anette tog den andra bilen och åkte för att hämta upp wwoofarna. 

 

 

 

Jag vaknade runt sex-sju imorse av ett fruktansvärt oljud, jag har aldrig hört något liknande. Min reaktion var att snabbt krypa ner under täcket innan jag förstod vad det var. För det första var inte varelsen som gav ifrån sig ljudet inne i rummet utan i väggen bakom mig (det är ett hål i yttertaket där de tar sig in) och för det andra var det "bara" en pungråtta. Inte visste jag att de kunde låta så fruktansvärt, det var så det skar i en även när man visste vad ljudet kom från. Jag försökte komma på ett bra sätt att beskriva det på, vilket är svårt, men kom fram till att det är nått katt-liknande väsande som övergår i en någon slags blandning mellan väsande, skrik och skall. (๑ △ ๑)

 

Efter att det hände lyckades jag inte somna om utan låg och halvsov fram till runt åtta då jag inte orkade ligga kvar längre. Geoff har varit och jobbat och Caelan och Anette åkte till Caelans skola imorse så jag hade förmiddagen ensam i huset. Jag tillbringade tiden med att äta frukost i lugn och ro, städa i köket och sen rensade jag diskmaskinens filter. Jag är nästan helt klar med städningen av kylskåpet nu också, bara en hylla i dörren kvar som jag ska försöka få gjort imorgon. 

 

 

Innan Caelan och Anette kom hem hann jag slänga in två squash-bröd i ugnen också.

 

 

Hello!
Det har inte stormat speciellt mycket här, bara regnat från och till. (^   ^) Jag passade på att städa ur kylen, det har kliat i fingrarna på mig ett bra tag för att få torkat ur kylen. Så idag gick jag igenom allt, slängde det som blivit gamalt och torkade ur alla hyllor och lådor. Nu ser den riktigt fin ut! Imorgon ska jag se om jag kan hinna med att torka ut hyllorna i dörren på kylen med för jag hann bara rensa ur dem. 

 

På förmiddagen slängde jag in en Björnbär- och Mullbärspaj i ugnen. Geoff hade redan kokat fyllningen och gjort en deg igår, bara att han inte han baka den, så jag bara la ihop allt till en paj och slängde in i ugnen. Det blev riktigt gott!

 

Vi har rätt mycket squash nu så jag kollade upp lite roligt recept på saker man kan göra med squash.

Ett av recepten, på en pudding, fick jag testat till kvällsmat. Det blev verkligen jättegott och det fanns inte en bit kvar när alla hade ätit, vilket var ett bra betyg. ヾ（*⌒ヮ⌒*）ゞ

 

 

Jag har varit iväg hela helgen med mamma och Magni (en av våra hingstar). Mamma har ridit kurs och jag följde med som sällskap och för att titta på, man lär sig en del på att bara titta när andra rider. Det var jättemysigt att få komma iväg, bara jag och mamma, det var längesedan vi gjorde det. (^  ^) Det var extra roligt eftersom vi var inne på Ullared, som inte ligger långt ifrån där kursen var, en snabbis på lördagseftermiddagen. 

 

I slutet av förra veckan gjorde jag en pepparkaksdeg som jag la i kylen. Receptet kommer från min gammelmormor (pappas mormor). Jag följde dock inte instruktionerna exakt utan gjorde på ett annat sätt som visade sig bli väldigt bra. (^_^) Idag har jag bakat pepparkakor för fullt, men har sparat ungefär hälften av degen så jag kan baka en ny satts innan jul!

 

 

Detta har ju nästan börjat bli en liten vana, att jag bloggar det sista jag gör på kvällen. Kanske för att bloggen är som min dagbok. (^_^)

 

Jag lyckades iallafall få ihop en tårta idag. Men vaniljkrämen ville inte riktigt göra som jag ville idag heller och tjocknade inte så mycket som jag önskat. Därför blev lagren i tårtan något mindre än de skulle vara, men den blev väldigt god ändå. Den här gången fick jag strunta i utséendet och satsa på smakerna; choklad, karamell, vanilj och banan. (^   ^) Här kommer bilder, men den är som sagt rätt rörig och inte den snyggaste tårtan jag gjort hihi!

 

 

 

 

Jag har stått i köket idag och bakat! (^_^) Det var längesedan jag spenderade en hel dag i köket, men det är alltid lika roligt. Anledningen idag var att jag skulle baka en liten tårta för att jag tagit körkort. Från början var tanken att jag skulle göra hälften av arbetet idag och fortsätta med fyllningarna och frostingen imorgon. Trodde jag ja, haha!

 

När jag väl kom in i mitt "baking mood" fortsatte jag med att göra både fyllningar och frostingen vilket gjorde att tiden bara rann iväg. Och självklart skulle jag dessutom ha oturen att misslyckas med vaniljkrämen som skulle vara imellan tårtbottnarna. (>.<) Det är inte ofta jag misslyckas när jag bakar, jag brukar kunna rädda upp det mesta, men idag gick det inte att rädda utan var bara att kasta hela smeten som inte vill tjockna. De gånger som jag misslyckas blir det alltid lite "kalabalik" och idag var inget undantag, hehe. Först blir jag arg på mig själv och smeten som inte vill göra som jag vill och när ilskan lagt sig blir jag ledsen istället och gråter floder. Man kan vell säga att när jag bakar gör jag det med känsla och går det då dåligt flödar känslorna också. Men jag måste få skrika och gapa lite på smeten och när jag sen gråter passar jag på att gråta lite extra för andra saker som trycker. Det kanske är därför bakning kan vara en så bra terapi, hihi. Jag tycker dock lite synd om min familj som måste lyssna på mig, förlåt jag älskar er! ❤️❤️

 

Jag lyckades iallafall med en fin tårtbotten, god fluffig frostig och småkakor (vanilla wofers) som ska krossas imellan fyllningarna. Imorgon ska jag därför göra en ny sats med vaniljkräm och sätta ihop hela tårtan i lugn och ro! (^_^) Jag älskar ju trots allt att baka! 

Hello!
Här hemma har vi myskväll, det är ju lördag och första November.

Vad passar vell bättre då än en pumpa paj? 

 

 

 

Just nu sitter jag på hotellrum på Björholmens Marina & Sealodge. Det bor inga gäster här inatt så ikväll ska vi, personalen, ha en kräftskiva som ett litet avslut på säsongen. Fast det är ju inte slut ännu, oktober ut har de flesta jobb. (^    ^)

 

 

Nu var det slut på ledigheten och upp till jobbet igen. Jag kommer öppna frukost ändra fram till söndag, med början idag. (^  ^) Men det var lugnt och skönt imorse, och efter frukosten fick jag reda på att mina kock-kläder har kommit.