Jag har haft min första date för iår, och ni kan ju gissa med vem? (^ _ -) Skype-date med Tim! ♡ Vad härligt det var att få prata med honom och redan nu börja prata om vad vi kan göra när jag kommer. Det ska bli såååå roligt! Jag ska även passa på att besöka andra vänner på Nya Zeeland när jag är där. Och att det är sommar är ju inte helt fel heller. 

 

Efter en sen frukost satte jag mig och sökte lite jobb. Jag ringde även upp ett dagis här på Orust om att bli vikarie så jag ska på intervju redan imorgon. Nu håller jag tummarna för att det ska gå bra så jag kan få lite timmar innan jag åker. (๑ᴖ◡ᴖ๑) Efter att sen ha städat i köket satte jag mig och tog det lite lugnt vid TV:n en stund medan jag åt lunch. 

 

På eftermiddagen satte jag sen igång med att baka pepparkakor, hihi! Vem säger att man bara kan äta pepparkakor i December/innan jul? Jag har min hemmagjorda deg kvar i kylen så det är bara att baka när man känner för det. Men jul-formarna fick ligga kvar i lådan, det blev lite andra roliga former istället. 

 

 

 

 

Jag hade fullt upp dagarna innan jul med de sista julbaken och jobb. Men jag fixade det och har kul under tiden! ( ◠‿◠ ) 

 

Och igår var det dags, dagen vi alla väntat på och förberett oss för, Julafton! ヾ（*⌒ヮ⌒*）ゞ Mamma mådde inte jättebra och tappade nästan rösten fredagkväll. På julafton var hon inte bättre så det blev ingen jul på förmiddagen hos mormor och morfar då mormor är kännslig för sjukdommar. Så vi hade en lugn förmiddag hemma. (^   ^,)

 

 

 

Jag har jobbat på ända fram tills idag då jag varit ledig. Men det är roligt att jobba och jag har så härliga arbetskamrater. (^   ^) Jag har fått stå mycket i min favorit bod och myst med härliga gäster i julstämningen. 

 

Idag var jag ledig men behövde ändå gå upp tidigt då det kom en man hit och rensade våra ventilationsrör. Ett av uttagen är i mitt rum så det var bara att ta sig upp ur sängen klockan åtta även om man inte kom i säng förrän strax innan tolv igår. Det har kännts hela dagen men jag har ändå fått gjort en hel del i köket av mina förberedelser inför jul. (^_^) Idag blev det bland annat rödbetssallad, små mjuka pepparkakor, rostning av valnötter och en raw saffrans cheese cake. Allting veganskt såklart. (^_-) 

 

 

 

 

 

Jag gick upp rätt tidigt idag och var ute med hundarna när det fortfarande var mörkt ute. Men har man reflexer och pappas super bra mössa med inbyggd ficklampa är det inga problem. (^  _  -) Anledningen till varför jag var uppe var för att få skypa med hjärtat. Det känns som det var evigheter sedan vi pratade sisst, vi skriver ju medelanden rätt regelbundet men skypa har vi inte funnit tid för då vi båda jobbar. Men nu, äntligen, fick vi skypat och vad härligt det var att se honom och få prata med honom! ♡ Trotts allt vi gått igenom, trotts avstånd, trotts all tid vi har ifrån varandra så har han fortfarande mitt hjärta. Jag älskar honom!

 

Efter detta kunde dagen inte bli annat än bra. Jag och mamma åkte in till Torp för att handla lite vi behövde. Vi passade även på att äta julbord på IKEA. ( ◠‿◠ ) De hade faktiskt rätt goda sallader och väldigt goda grönsaksbullar så det fanns till mig att äta med. Vi fick även se ett litet Lucia tåg innan vi gick!

 

Jag har varken visat eller nämnt vad jag gjorde igår (jag ville överaska en viss person imorse, hihi). Jag blekte håret. (๑>ᴗ<๑) Det skulle bli silverfärgat igen var tanken men det har istället blivit en silver-grön färg. Den är faktiskt rätt häftig och alla som sett det hittills tycker det är jättefint, så varför inte? Jag har ändå köpt en Maria Nila Colour Refresh Pearl Silver idag som jag ska testa om några dagar för att se om det kan framhäva det silvriga. Men tills dess har jag gärna min silvergröna nyans. 

 

 

 

Jag är ledig idag, det var skönt att få sova ut ordentligt. Julen närmar sig med stormsteg så de dagar jag har ledigt nu innan jul är planerade med julbak och förberedelser. (๑ᴖ◡ᴖ๑) Iår är det knepigare eftersom jag jobbar dagarna innan jul, då jag vanligtvis står i köket hela dagarna. Därför får jag planera vad jag kan göra i förväg och frysa in. Idag var det lussekattsbak på schemat. 

 

 

 

 

 

Hello!
Jag har jobbat på hela veckan med sena kvällar och det har inte funnits mycket att skriva om. (^  _  ^) Det går bra på jobbet och jag älskar fortfarande att stå ute i den lilla boden och sälja glögg, pepparkakor, kaffe och knäckäpplen. ( ◠‿◠ ) Det är super mysigt! Men jag har även varit inne på Mackasinet och gjort baguetter vilket också är väldigt roligt. Igår var jag på en annan enhet som kallas Glassen. Dock säljer vi ingen glass där nu under jul utan det är sockervadd och popcorn som gäller. 

 

 

Idag fyller världen underbaraste pappa år! Det finns inte ord för att beskriva hur mycket han betyder för mig, han är min trygghet och min klippa. En kram från pappa kan få det mesta att försvinna och det är honom jag går till om jag vill ha goda råd. Jag är för alltid pappas lilla flicka. ♡

 

För att han fyller år, och att vi inte hade något kalas för mamma när hon fyllde i november, så hade vi släkten på fika här nu på kvällen. Jag har ju jobbat så jag har inte hunnit baka mycket (och tyvärr hann jag inte göra någon tårta vilket jag älskar att göra när folk fyller år). Igår hann jag göra en saffransmazarin innan jag åkte till jobbet och idag har gjorde jag några mjuka pepparkakor snabbt. Allting är vegansk såklart. (๑ᴖ◡ᴖ๑)

 

 

 

 

Jag har jobbat hela helgen på underbara Liseberg. Fredag var jag där på eftermiddagen/kvällen med både lördag och söndag var jag där i princip hela dagarna. Man bli trött när det är sena kvällar, men det är så roligt! Julstämningen har varit på topp och vi hade fullt av härliga gäster i parken, särskilt i lördags. (◕‿◕ ) Det är verkligen sååå kul att jobba på Liseberg! 

 

 

 

 

 

 

 

Lördag morgon var jag förbi Happy Vegan innan jobbet då de hade sitt månadsevent. Månadseventen innebär 10% på allt i butiken, smakprover och annat roligt (följ dem på facebook för mer information om roliga event). Jag missade tyvärr när smakproven och det mesta drog igång (jag började jobba då), men jag fick köpt lite roligt och fick även en gratis chokladkalender på köpet!（*⌒ヮ⌒*）

Killarna på Happy Vegan är verkligen bäst! 

 

 

 

Imorse var hovslagaren här och vi behövde värka hovarna på båda småttingarna. Jag var med nere en stund och gosade med hästarna. Först fick jag hämta Sòley i hagen, vilket inte är så svårt. (^   ^) Jag går bara ut i hagen, möter henne och sen följer hon snällt med som en liten hund utan att jag har grimskaft eller håller i henne. Solfaxi och Dottla växer och är så söta nu i sina fluffiga vinterpälsar. Solfaxi är nog en av de coolaste och härligaste små hästar jag mött. Han är inte rädd för det minsta lilla och han är så lugn. Han älskar att gosa och pussade mig idag så som Vinur, hästen jag tränade med och blev förälskad i på Nya Zeeland, brukade pussa mig. ♡ Den lilla hästen har lyckats leta sig in i mitt hjärta, det ska bli spännande att se honom växa upp. 

 

 

Nu på kvällen har jag bakat lite och griljerat en julsk*nka, en av varona jag köpte på Happy Vegan. Det var spännande att testa!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

För första gången denna veckan hade jag sovmorgon, mamma är ju hemma igen så hon körde Erik till skolan och matade hästarna. Jag gick ändå upp hyffsat i tid för att duscha och kunna fortsätta med tårtan jag hållt på att baka och förbereda för i veckan. (^   ^,) Medan cream cheese frostingen stod i kylen och stelnade åkte jag med mamma hem till Anna, en gemensam vän till familjen, och fikade med henne och hennes dotter Astrid. Det var verkligen mysigt, de är så härliga människor! 

 

När jag kom hem fortsatte jag med tårtan och kunde täcka den, vilket jag tycker jag lyckades riktigt bra med denna gången trotts att det var längesedan jag gjorde det sisst. Jag gjorde fler dekorationer och färgade det som var kvar av cream cheese frostingen i olika färger. In i mellan åt vi middag då pappa och killarna kommit hem. Sen kunde jag sätta ihop det sissta på tårtan så vi kunde fika, det är mammas födelsedag imorgon men jag jobbar hela dagen så det blev tårta idag istället (och imorgon då över hälften finns kvar, hihi). (๑ᴖ◡ᴖ๑)

 

 

 

 

 

 

Kia Ora!
Jag var uppe och körde Erik vid sju imorse, men jag var så trött att jag gick och la mig igen när jag kom hem. Klockan nio ringde alarmet på nytt, jag måste ju ge hästarna och hundarna frukost (och hundarna måste ut) så jag kan inte sova allt för länge. (^   ^,) Men jag trivs omgiven av djur och jag gillar att ha små morgonrutiner där man tar hand om dem först innan jag kan gå in och sätta mig och njuta av mitt morgonkaffe. Utfodring av djur är bland det mysigaste som finns, kanske inte så konstigt att jag valde att bli djurvårdare hihi! Vi hade precis kommit tillbaka från vår morgonpromenad och jag skulle servera hundarna deras frukost, innan jag skulle göra min egen, när mamma och pappa kom in genom dörren. De är hemma igen från Tyskland och de har haft det jättebra! Det är rätt skönt att de är hemma igen, även om det var rätt skönt att ha några dagar för mig själv (jag behövde det efter allt som hänt på senaste tiden). 

 

Efter min frukost, i sällskap av mina underbara föräldrar, satte jag igång med att baka igen. Jag bakade de sista tårtbottnarna och sen har jag gjort marsipan rosor. ✿ Det har tagit hela dagen, men det har varit roligt. (๑ᴖ◡ᴖ๑)

 

 

 

 

Jag har fått tvättat lite till idag, men inte lika mycket då jag stått i köket och bakat med musiken på hög volym. (๑ᴖ◡ᴖ๑) Det är där jag mår som bäst; när ingen stör mig, jag har ingen tidspress och jag kan baka hur mycket och precis vad jag vill samtidigt som jag sjunger med i låtarna. Mamma fyller år på lördag men det blir tårta på fredag då jag jobbar på lördag. Det kanske är lite tidigt att börja baka redan nu men då slipper jag stressa och kan bara dekorera på fredag. Bilden av tårtan jag har i huvudet är med många små dekorationer, vilket jag börjat pysslat lite med på kvällen. 

 

 

 

 

Hello!
Det är farsdag! Grattis till alla pappor där ute som särskilt grattis vill jag säga till min underbara pappa som alltid finns där för mig. Du är fantastisk, min trygghet och min klippa. Jag vet att du alltid finns där och i dina armar känner jag mig alltid trygg. Jag kommer alltid vara din lilla flicka, oavsett hur stor/gammal jag blir, och du kommer alltid vara min pappa som jag älskar av hela mitt hjärta. ♡♡♡

 

Jag har tillbringat största delen av dagen i köket där jag bakat en lite annorlunda tårta/bakelse till pappa. Eftersom mamma fyller år snart och efter det är det inte långt kvar tills pappas födelsedag så tänkte jag att jag gör något annat än en vanlig tårta med lager (det kommer de ändå få när de fyller år). Därför blev det en stor dammsugare, vegansk såklart!（*⌒ヮ⌒*）

 

 

 

 

 

Idag har jag varit full av energi. Kanske var det för att jag låg kvar i sängen så länge, hihi! (^   ^) Man får vell passa på. 

 

Jag började dagen (efter morgonrutinerna och frukost) med att baka en vegansk kladdkaka. Det var kladdkakans dag i måndags och jag har inte hunnit göra någon. Men bättre sent än aldrig tänkte jag och jag säger då aldrig nej till en kladdkaka. Det var faktiskt den första kakan jag kan komma ihåg att jag bakade helt själv. (๑ᴖ◡ᴖ๑) När jag var yngre bakade jag nästan bara kladdkakor och det var det jag var "känd" för bland nära och kära. Min lillebröder ville alltid ha "Elins kladdkaka", hihi! 

 

 

 

 

Hej!
Jag hade en lugn morgon imorse och satte sen igång med att baka pumpa paj. (^ _ ^) Receptet slänger jag oftast ihop lite när jag gör den, men jag kan i huvudet ungefär vad jag brukar ha i och har några grundrecept jag går efter. Det är helt glutenfritt, sockerfritt och kan enkelt göra veganskt om man använder annan sötning än honung. Jag ska se om jag kan skriva ner det någon dag.

 

 

 

 

 

Hi!
Jag började dagen med att skypa med mina underbara vänner; Linnea, Desirée och Evelina. Desirée och Linnea befinner sig ju i Seoul, Sydkorea, och studerar just nu så vi försöker skypa ibland allihopa för att får prata och se hur alla har det. (๑ᴖ◡ᴖ๑) Det var skönt att få prata och det är alltid lika avslappnat. Vi har ju faktiskt nästan bott ihop under de tre åren vi gick på Naturbruksgymnasiet Dingle då vi bodde i samma korridor och umgicks jämt. Därför känns det nästan som familjemedlemmar för mig, man kan vara sig själv helt och hållet. (✿◠‿◠)

 

Det har varit regn och rusk ute idag med så jag har passat på att baka lite. Det blev en vegansk mjuk pepparkaka. (◕‿◕ ) Mjuk pepparkaka får man baka när som på året tycker jag men det kan bero på att farmor nästan alltid har mjuk pepparkaka i frysen som hon plockar fram och bjuder på, till och med mitt i sommaren. Detta receptet hittade jag hos en av mina favorit bloggare/mat- & bakinspirationer Mattias Kristiansson. Receptet är från hans gamla blogg, Bake my Day, som jag brukade följa. Nu är han bland annat chefredaktör för tidningen VEGO, min favorit tidning! Kakan blev härligt saftig och fluffig, så goood! (๑✧◡✧๑)

 

 

 

 

 

Jag har spenderat nästan hela dagen i köket idag. Imorse satte jag en bröddeg på jäsning för att baka både korvbröd och hamburgerbröd. Receptet kommer såklart från boken Baka Vego av underbara Mekto Ganic. Så det blir glutenfria, sockerfria och

veganska bröd. ✌ (　◠ ◡ ◠　) De jäste riktigt fint och har blivit luftiga och härliga. Mekto's recept kan man verkligen lita på.