Sticky Peanut Tofu
Moshi Moshi!
Imorse lyckades jag vakna när hjärtat gick upp, jag skulle skypa med mina föräldrar så jag såg till att inte somna om. När hjärtat åkt pratade jag med dem en stund vilket var så härlig! Jag älskar dem och saknar dem, men jag vet att de finns där. ♡ Jag är så glad för internett!
Dagen har varit solig och varm, riktigt varm. Det har varit så härligt! Jag tog min lilla promenad till affären efter att ha diskat och hängt ut tvätten som jag satte på innan frukost. Jag tycker om mina små hushållsysslor, det är som en slags terapi och jag har något att göra under dagarna. Det är ju inget jag behöver stressa med och jag är ju hemma mesta delen av dagen ändå. (๑ᴖ◡ᴖ๑)
Efter att ha ätit lunch och tagit det lugnt en stund gick jag på en lite längre promenad. Jag var ute i en timma, det var riktigt skönt. Men solen låg på så när jag kom hem fick jag ta en kall dusch, hihi! Sen kunde jag koppla av, med fläkten på, och titta på några avsnitt av Vampire Diaries.
Lite senare började jag med middagen som idag blev sötpotatismos med sticky peanut tofu, spenat, alfa alfa groddar och ugnsrostad rödbeta. Det blev så gott! (๑✧◡✧๑) Jag har lärt mig ett helt nytt sätt att tillaga tofu på från Rebecca som bedriver instagramkontot @thezestlime. Tofun blir krispig, full av smak och man behöver inte lägga den i marinad innan. Alltså ett snabbt och enkelt sätt för att få otroligt god tofu!
Kolla in Rebecca (@thezestylime) för att hitta makalöst goda tofu-recept!
Nu är jag mätt och belåten och ska ta det lugnt med mitt hjärta.
Kram på er ❤
Kommentarer
Trackback
