Vegan "Fish"-soup
Hello!
Vilket underbart väder vi har haft idag. Massor av snö och klarblå himmel.(*⌒ヮ⌒*)Jag började dagen med en sovmorgon och sen en härlig promenad med Keyla innan frukost. Sen satte jag igång med att koka bönor som legat i blöt under natten. Visst är det smidigt med bönor på burk/tetra men det är billigare och bättre att köpa torkade bönor. Dem ska man sen lägga i blöt i minst 10 timmar och sen koka. Koktid och blötläggningstid varierar beroende på vilka bönor det är, men man kan googla sig fram till det eller läsa på förpackningen. (^ ^,) Jag hittade massor av bra tips på nätet så jag har nu gjort en egen tabell och skrivit ner allt i ett anteckningsblock.
Bönorna har jag portionerat upp i zip-påsar och fryst in.
Så när jag vill ha bönor är det bara att ta fram en påse ur frysen.
Eftersom det var så fint väder kunde jag inte hålla mig inne länge utan tog en lång promenad genom skogen med Keyla. Det var så härligt! Och det är ju otroligt vackert ute, jag verkligen älskar när vi får snö!
När vi kommit tillbaka och hunnit få upp värmen så fick Keyla en dusch. Hon var lite kletig i baken så jag passade på att duscha hela henne. Nu är hon så fluffig, ren och fin!
Sen var det dags för mig att börja med maten som idag blev Vegansk Fisk- & Skaldjurssoppa. (๑ᴖ◡ᴖ๑) Jag har haft veganska räkor och vegansk torsk i frysen (köpt hos Happy Vegan) ett tag nu för att jag velat testa denna fisksoppan, men jag har inte riktigt haft tiden eller funnit rätt tillfälle. Men idag blev det fisksoppa och oj vad good den var!!! (๑♡◡♡๑)
Vegansk Skagenröra att toppa soppan med. Yum!
Soppan puttrar.
Detta var verkligen otroligt gott! Den veganska torsken kunde jag inte låta bli att äta lite på när den var rå, den var super god! Även de veganska räkorna var goda. Receptet på soppan hittar ni på Happy Vegans Matinspiration sida eller klicka här.
Nu har jag ännu mer mat att frysa in. Jag tror inte jag kommer behöva laga mer mat under hela Januari, haha! (๑>ᴗ<๑) Fast jag kommer nog inte kunna hålla mig borta, det finns så otroligt många roliga recept jag vill prova. Att laga vegansk mat är verkligen så roligt och gott!
Kram på er ❤
Kommentarer
Trackback