Det blev en snabb frukost imorse och en kaffe "on-the-go" så jag kunde åka med Anette när hon lämnade Caelan i Kimbolton för att ha gymnastik med sin skola. Jag och Josefin åkte med för att sen köra till Kates hus och hämta vår transport som hon lånat. Först fick vi mocka ut allt hästbajs som hon fått av oss till sin trädgård. När vi nästan var klara kom Anette gående (gymnastiken är bara ett par hundra meter från Kates hus), Caelan hade sakt att hon kunde åka. Så vi tog med oss transporten och åkte hem för att fylla den med metall-skrot som ligger på gården. Jag och Anette tog senare med oss det in till Palmerston North där vi lämnade in metallen på ett skrotlager. (^_^) Sen åkte vi till Bunnings och kollade om de hade några lastpallar vi kunde få, eftersom vi ändå hade transporten med oss kunde vi ju få med några hem. De hade massor, så vi fyllde transporten med lastpallar som vi sen kommer kunna bygga nya soffor och annat av hemma på gården. (*⌒▽⌒*) Vi gjorde sen några andra ärenden innan vi åkte hemmåt. 

 

Några av hönorna vi har har börjat ruva sina ägg så jag plockar inga ägg från dem för tillfället. Anette har fått några, förhoppningsvis befruktade, ägg från en gård med en fin hönsras. Äggen har vi placerat i de två redena vi har och hoppas på att hönorna ruvar bra så vi kan få kycklingar. o(*^▽^*)o Tänk vad roligt med små kycklingar alldeles innan jul. Jag håller alla tummar jag har för det, hihi!

 

Resten av dagen var jag och Josefin i köket. Vi knäckte först valnötter ute på terrassen och gick sen in för att baka. Middagen skulle bli pumpapaj och jag gör alltid pajskalet på nötter istället för mjöl, därav valnötterna. Vi hjälptes även åt med att slänga ihop en citron cheesecake under tiden. Även den gjorde jag med nötter som bas eftersom vi inte har några bra kex hemma. Till cheesecaken gjorde vi en lemon curd (den jag gör utan socker och smör) och en lakritsganache. ꒰⁎ᵉ̷͈ ॣ꒵ ॢᵉ̷͈⁎꒱໊ Det blev så gott, särskilt lakritsganachen!