Jag hade en lugn morgon imorse igen. Caelan och Anette åkte till Caelans skolan och Geoff var mest i sitt arbetsrum och jobbade. Jag gillar när jag kan sitta och äta i lugn och ro på morgonen samtidigt som jag kollar igenom mail, sms och annat som hänt under natten (det brukar vara endel eftersom det är dag i Sverige när jag sover).

 

När jag ätit klart och fixat lite så bakade jag en raw cheesecake (no dairy, no egg, no sugar, no gluten) med persika som smaksättning. Jag hade även i lite citron för att ge den lite mer smak. Den smaskade vi på senare under dagen när några vänner till familjen var på besök. Detta var några jag inte träffat tidigare, men de var jättesnälla och härliga! (^   ^) Cheesecaken var omtyckt av alla och de blev lite förvånade när de hörde att jag inte haft creme cheese i den utan att det var gjort på cashewnötter istället. ( ⋂‿⋂’)