Hot Rainbow
Hello!
Igår satte vi oss i bilen igen och började färden neråt. Största delen av dagen spenderade vi i bilen, förutom när vi stannade för att laga mat. Vi smet också in på två olika Save Marts (en stor second hand kedja) påvägen för att kunna sträcka på benen. (^ _ ^) På kvällen blev det även skönsång i bilen på hög volym, haha! Det är skönt att vi är lika helgalna båda två. Vi lyckades nå vårt mål tillslut; Rotorua.
Campingen vi bor på nu har jag bott på med Sandra och Sven, det tyska paret jag reste med juni-juli, tidigare. Det är en mysig camping men den har ingen teckning därför blev det ingen bloggande igårkväll. (^_-) Den ligger ca 10-15 minuter utanför Rotorua, mitt inne i skogen.
Idag gick vi upp och åkte sen in till Rotorua. Först gick vi till Rainbow Springs som är en liten djurpark med fåglar och reptiler. Vi gick runt där en liten stund och åkte sedan in till centrum för att duscha. Vad härligt det var!
Resten av dagen har vi badat fötterna i varma källor, kollat på bubblande lera, strosat runt i lite affärer och sitter nu på nattmarknaden. Musiken flödar och det luktar gott av all mat som finns här. Vi ska strax gå en sväng till och köpa lite olika maträtter att dela på till middag. Ikväll ska vi sen åka tillbaka till Rainbow Springs och förhoppningsvis få se någon kiwi. (^ ^,) Dagspasset vi köpte gör att vi kan komma och gå. Vi håller tummarna att vi har tur!
Kram på er ❤️
Fast & Sand
Kia Ora!
Vilken dag vi har haft! Jag kan ju börja med att berätta att vi kom till camingen igårkväll. Vi hittade ingen toalett i mörkret men det gick bra ändå. (^ _ -) Annars var det en mysig gratis camping och himlen var så stjärnklar att man kunde se "the milky way".
Imorse gick vi upp hyfsat tidigt och åt frukost. Solen hade börjat komma upp och värma, det såg ut att bli en bra dag. Toaletten hittade vi på andra sidan en bäck/å som hade runnit över vägen, så vi fick köra igenom för att komma dit (om man inte ville vada över). Men nu vet vi iaf att det finns toaletter där, haha!
Frukost dags!
Sen började vi vår bilfärd upp mot Cape Reinga. (^ _ ^) Första stoppet blev 90 miles beach som är en ungefär 90 km lång strand längs den västra kusten på den nordligaste udden på Nya Zeeland. Vi körde ända ner med bilen!
Det blåste endel, haha!
Vi stannade och tog lite bilder, sen åkte vi vidare. (๑ᴖ◡ᴖ๑)
Någon stans längs vägen.
Vit sand i fjärran.
Vi kom fram till Cape Reinga mitt på dagen. Solen skén och det var jättevackert. Vi promenerade ner till fyren och tog lite bilder innan vi promenerade tillbaka till bilen. Det var inte så mycket mer, men det var ändå roligt att ha sett den nordligaste punkten på Nya Zeeland och platsen där haven möts! ( ◠‿◠ )
Tasmanhavet och Stilla havet möts!
När vi åkte därifrån stannade vi till på en mysig rastplats och åt lunch.
På tillbakavägen stannade vi på ett ställe där man kunde göra sand boarding. Man åker på en liten surfbräda ner för stora sanddyner. Vi kunde inte låta bli att hyra en bräda att dela på. Det var otroligt roligt och sanddynerna var höga och branta! Jag åkte på magen ner, tjohoo!! Sen hade vi båda två sand överallt, haha. (๑>ᴗ<๑)
Människorna som promenerar på dynerna gör det lättare att få rätt skala på storleken.
Vi hade verkligen jätteroligt! Vi gjorde ett till stopp påvägen vid en vit strand som heter Rarawa. Vi gick ner och doppade fötterna i havet och bara gick runt ett litet tag i solen. Det var superhärligt! Det är så roligt att vara iväg med Josefin, vi har så otroligt roligt ihop.
Nu sitter vi på McDonald's där vi har wifi och kontakter. (^ ^,) Vi beställde varsin McFlurry så vi kunde vitta här, hihi! Campingen vi bor på (vi kommer bo på samma camping inatt igen) har ingen teckning över huvudtaget. Men vad gör vell det, man behöver inte vara uppkopplad hela tiden. (^ _ -)
Nu ska vi planera inför morgondagen innan vi åker tillbaka och äter middag.
Kram på er ❤
Road Trip
Hej!
Jag är ledsen att jag inte hört av mig tidigare, jag har varit så trött sen jag kom tillbaka och har bara velat umgås så mycket jag kan med hjärtat. Han och Bex hämtade mig från flygplatsen lördag kväll. Det var så härligt att se hjärtat igen och få krama om honom! Att få en natt tillsammans var helt underbart, vad jag saknat honom!
Söndag fick jag sovit ut ordentligt och sen började jag packa upp och packa på nytt för senare på dagen kom Josefin. Vi skulle ut på vår road trip runt Nordön på Nya Zeeland som vi pratat om så länge. Jag saknar redan hjärtat och gjorde så fort vi åkte, men det är samtidigt superkul att vara tillsammans med Josefin igen.
Vi stannade påvägen och köpte sushi. Sen åkte vi till en fin park och åt.
Vi körde hela eftermiddagen och tog oss upp till Hamilon. Det blev därför en sen natt och vi la oss inte förrän efter midnatt, hihi! (^ ^) Vi sover i bilen men har med tält om vi vill sova i tält någon natt. Bilen fungerar dock väldigt bra när man fäller ner sätena där bak. (^_^)
Idag tog vi det lugnt på morgonen. Sen åkte vi till en Save Mart och kollade på kläder. Jag kom faktiskt ut med en ny klänning, hihi! (*^ ^*) Vi åkte sen till ett köpcentrum för att fika och kolla kartan för vart vi skulle idag. Vi började sedan vår resa i riktning Auckland. Där fanns en gratis dusch som vi stannade på. Vi gick in båda så en kunde vakta dörren när den andre stod i duschen. Dörren öppnar sig nämligen av sig själv efter ca 6 minuter. Därför fick en stå och stänga varje gång den öppnades, haha! Det var ändå skönt att få fräscha upp sig.
Sen har vi kört på, eller snarare Josefin då jag inte får köra bilen p.g.a. försäkringen. Vi stannade till och åt middag för ett tag sedan. Vi har ett stormkök med oss så vi kan laga mat själva. Middagen blev enkel; couscous med grönsaker. Men det var gott. Nu fortsätter vår bilfärd och kommer nog inte vara framme förrän väldigt sent eftersom vi ska väldigt långt upp norrut till en gratis camping vi kollat ut. (^ - ^) Men då har vi mer tid imorgon.
Somewhere on the road!
Men nu ska jag vara social med Josefin.
Kram på er ❤️
NZ 21:10
Hi!
Jag sitter på Aucklands flygplats nu. (^_^) jag är incheckad, har hämtat ut den koreanska och japanska valutan jag beställt och nu är det bara att vänta tills jag får gå på planet runt ett tiden inatt. Jag har tagit ut linser, tvättat ansiktet och precis ätit några bullar och druckit kaffe till middag.
Nu ska jag gå en sväng och titta lite i butikerna och leta reda på min gate så jag vet vart den är någonstans. Vi får se när jag skriver nästa gång. Jag ska försöka i Singapore ifall där finns wi-fi, annars är jag i Seoul nästa gång ni hör från mig. o(^▽^)o
Kram på er 💖
Day one
Konnichiwa!
Idag är första dagen på min resa till Seoul, men jag lämnar inte Nya Zeeland förrän 01:15 imorgon bitti. (≧▽≦) Ikväll flyger jag från Palmerston North upp till Auckland och kommer spendera några timmars väntan där. Men det gör inte så jättemycket, då kanske jag lyckas sova något på planet sedan. (^ _ -)
Jag gick upp tidigt imorse för att duscha och packa det sista. Sen åkte jag med hjärtat till jobbet i Palmerston North. Han kommer sen ta en paus/sluta tidigare för att köra mig till flygplatsen. Vad jag kommer sakna honom, tur att det finns internet. 💖
Jag har fått gjort endel under mitt strosande i Palmy. Jag har bland annat skrivit ut alla flygbiljetter och stängt mitt Nya Zeeländska konto. Jag hade inte mycket kvar på det endå och i april skulle jag ändå behöva avsluta det då jag haft det i ett år. När jag skaffade kontot sa de till mig att jag skulle avsluta det efter ett år för annars skulle jag behöva börja betala. Men nu är det iaf ordnat och klart. (^ _ ^)
Hittade detta på en pelare mitt i gatan. Svenskinspirerat kanske? (^ _ -)
En av ankorna i ankdammen har små, söta, fluffiga ankungar. Fel årstid, men ändå så sött!
Annat jag ordnat med (igår) är att min flygbiljett hem till Sverige är bokad. Jag flyger från Wellington den 3 maj och landar i Göteborg den 4 maj. Det är skönt att allt sånt är avklarat, då behöver jag inte tänka på att spara pengar till flygbiljett. (^ ^) Så nu ska jag shoppa loss i Seoul och Tokyo, haha! Skämtar bara, fast shoppa kommer jag göra.
Nu ska jag läsa och ta det lugnt fram tills hjärtat slutar. Blir jag uttråkad kan jag alltid gå ner och få sällskap, han har ett rätt bra jobb. Men jag vill dock inte störa för mycket så jag sitter kvar på bibblan en stund till. Jag är fortfarande så lycklig över att jag träffat honom, han för bra för att vara sann. ❤️
Kram på er ♥️
Packing with buns
Hej!
Detta är sista dagen jag har här hemma innan jag åker till Korea. (^ ^,) Det är nervöst och tråkigt att lämna hjärtat och Josefin men samtidigt ska det bli så roligt och jag längtar efter Linnea och Evelina!
Detta är sista dagen jag har här hemma innan jag åker till Korea. (^ ^,) Det är nervöst och tråkigt att lämna hjärtat och Josefin men samtidigt ska det bli så roligt och jag längtar efter Linnea och Evelina!
Jag har tvättat kläder idag och packat ner det sista i min resväska. Halva är inte äns fylld fortfarande, vilket är jättebra! (*^▽^*) Det är inte ofta jag lyckas med det.
Det finns inget i "locket" än så länge.
På morgonen pratade jag med mamma och pappa vilket var roligt. Det är alltid lika skönt att få prata med dem där hemma. När jag gjort mig iordning och hängt upp den sista tvätten gick jag en promenad till affären, vi ska ha tacofredag som jag inte haft sen jag lämnade Sverige. ( ◠‿◠ ) Men detta blir en vegansk med blandade bönor istället för köttfärs.
När jag kom tillbaka satte jag igång och började baka bullar. Några blev vanilj och mandel och resten vanliga kanelbullar. De blev små och söta denna gången, och tyvärr lite brände uppe på då jag fortfarande inte är riktigt kompis med ugnen. Det är en gammal ugn med värmeslingor i botten och taket och man kan inte se vilken temperatur man ställer in den på utan får chansa. Men bullar blev det i vilket fall som helst! (๑ᴖ◡ᴖ๑)
Jag tänker sno med mig några som jag kan ha på flyget imorgon kväll, hihi!
Nu sitter jag bara och tar det lugnt. Jag ska kolla de sista detaljerna inför resan och kolla lite mer på vad jag vill göra i Seoul. Snart ska jag gå och börja skära upp grönsaker också till tacosen.
Kram på er ❤
Sleepwalking
Kia Ora!
Jag var så trött igår och tänkte sova ut riktigt länge idag, trodde jag ja. Jag vaknade innan tre imorse och kunde sen inte somna om förrän någon gång efter fem. (- _ -) Sen vaknade jag vid åtta och han säga hejdå till hjärtat innan han åkte, men jag orkade inte försöka somna om igen utan gick upp. Min hjärna vill inte vila, den går på högvarv och bara tänker och planerar om allt möjligt. Är det inte ett recept är det vad jag ska packa inför resan eller planera upp vad jag ska göra dagarna innan jag åker och allt annat som händer i mitt liv just nu. Jag tänker också på många personer och hur de ser mig och vad de tänker om mig. Jag vet att man inte ska tänka på sånt utan bara vara sig själv och jag har blivit mycket bättre på det, men på natten när min hjärna sätter igång går det inte att hindra tankarna från att komma.
Jag var så trött igår och tänkte sova ut riktigt länge idag, trodde jag ja. Jag vaknade innan tre imorse och kunde sen inte somna om förrän någon gång efter fem. (- _ -) Sen vaknade jag vid åtta och han säga hejdå till hjärtat innan han åkte, men jag orkade inte försöka somna om igen utan gick upp. Min hjärna vill inte vila, den går på högvarv och bara tänker och planerar om allt möjligt. Är det inte ett recept är det vad jag ska packa inför resan eller planera upp vad jag ska göra dagarna innan jag åker och allt annat som händer i mitt liv just nu. Jag tänker också på många personer och hur de ser mig och vad de tänker om mig. Jag vet att man inte ska tänka på sånt utan bara vara sig själv och jag har blivit mycket bättre på det, men på natten när min hjärna sätter igång går det inte att hindra tankarna från att komma.
Därför har jag känt mig som en sömngångare idag. Jag passade på att fixa med viktiga dokument på datorn inför resan, skicka in min ansökan till Hela Sverige Bakar och började packa resväskorna. Som det ser ut nu har jag lyckats riktigt bra med att inte packa för mycket, inte äns halva resväskan är fylld vilket är super bra! (๑ᴖ◡ᴖ๑) Man måste ju ha plats för shopping, hihi! Jag har också beställt både japanska yen och koreanska won som jag bara kommer kunna plocka upp i Auckland på flyplatsen. Så himla smidigt! (^ ^,)
På eftermiddagen var jag så trött och hjärnan ville inte fungera längre så jag tog på mig och gick ut på en promenad i duggregnet. Men det var härligt med frisk luft och få röra lite på sig så jag piggnade till.
Senare gjorde jag en vegansk ostkaka som var klar och hann svalna lagom tills när hjärtat kom hem från jobbet. Jag har lagt till lite nya låtar i mobilen och iPaden och nu känner jag tröttheten börjar komma igen. Jag har med flit inte försökt sova middag, för om jag är riktigt trött ikväll kanske jag får sova hela natten. Imorgon är sista dagen hemma innan jag åker på lördag. Så imorgon ska jag göra sista packningen och kolla lite mer om Seoul, där jag kommer vara nästa vecka med Evelina och Linnea!（*⌒ヮ⌒*）Vad jag saknar dem!
Men nu ska jag gå och ta ut linserna, jag börjar se suddigt av trötthet haha!
Kram på er ❤
Filming while baking
Moshi Moshi!
Hjärtat mådde inget bättre imorse så han har varit hemma idag. Det har dock inte jag då Josefin kom och hämtade upp mig
på förmiddagen. (^ ^,) Vi hade redan planerat det då hon var ledig idag, och det kunde ändå vara bra att låta hjärtat få sova
ifred under dagen.
Jag och Josefin åkte först förbi mataffären och köpte lite ingredienser för att göra en kaka. Jag har funderat ut ett recept på en vit chokladkladdkaka med passionsfrukt ett tag nu som jag ville prova. Det passade bra att baka den idag då vi skulle filma en video för min ansökan till Hela Sverige Bakar. (๑ᴖ◡ᴖ๑) Jag har i många år velat delta så jag tänkte prova turen iår och se om jag kan lyckas sno en plats.
Vit Chokladkladdkaka med passionsfrukt.
Den blev god men receptet behöver några små justeringar innan jag blir nöjd. (๑>ᴗ<๑) Mer passionsfrukt och den behöver nog inte vara inne i ugnen lika länge nästa gång för att få den att bli ännu mer rinnande i mitten. Men det är en smaksak hur rinnande man vill ha sin kladdkaka, jag vill ha den riktiigt gooey i mitten. (^ _ -)
Efter att ha smakat kakan gick vi på en promenad med Rocko och Railey. Railey är deras nya hund, han är verkligen jättesöt och härlig.
Sen satt vi i soffan och bara pratade. Det är skönt att bara kunna umgås men samtidigt slappna av och bara ta det lugnt. Senare körde Josefin mig hem. Hjärtat ser ut att må lite bättre, så förhoppningsvis har denna dagen med vila gjort honom gott. Det är inte kul när någon man tycker om är sjuk, man känner sig så hjälplös då det inte finns så mycket man kan göra. Ibland önskar man verkligen att man kunde trolla.
Nu tar vi det lugnt båda två, jag börjar bli väldigt trött och ska strax byta till nattlinne och krypa ner under täcket. (◡‿◡ )
Kram på er ❤
Taking it easy
Hi!
Vi låg kvar i sängen sådär länge idag igen, fast inte riktigt lika länge som igår. (^ ^,) Det kändes som en sådan helg då vi båda behövde det, inga planer överhuvudtaget. Det regnade ute vilket också bidrog till att vi stannade i sängen.
När vi lyckades ta oss upp satte jag igång med disken medan hjärtat dammsög och satte på en tvätt. Så nu är det rent och fint ingen. (๑ᴖ◡ᴖ๑) När tvätten var klar och upphängd åkte vi och handlade. Vi fick en halv pumpa av Dave igår, en av hjärtats kompisar, när han och hans nya valp kom förbi på besök. Därför handlade vi lite ingredienser så jag kunde göra en matig vegansk pumpapaj jag sett recept på.
När vi kom hem gjorde jag lunch till oss båda som blev mannagrynsgröt med lönnsirap och banan. Mumms! ꒰⁎ᵉ̷͈ ꒵ ᵉ̷͈⁎꒱໊ Jag gjorde även veganska chokladbollar gjorda på brynt margarin (de är veganska därför använde jag inte smör). Medan smeten stod och stelnade i kylen tittade vi på en film; What We Do in the Shadows. Den är gjord här på Nya Zeeland, de var bland annat i Wellington och på en av klubbarna vi varit på där. Den var anorlunda, men rätt rolig. Hjärtat var så trött så han orkade dock inte se hela utan somnade. Jag tror han håller på att bli sjuk då han varit hängig hela helgen, frusit och börjat hosta. Hoppas det inte blir så farligt och att det går över snabbt. ♡
När filmen var slut gick jag och rullade chokladbollarna och satte sen igång med middagen. ( ◠‿◠ )
Pumpapaj gjord på filodegsbotten och fyllning med bland annat pumpa, karameliserad lök och tofu.
Nästa gång kan jag nog ha i lite mer kryddor tror jag, men det var gott.
Veganska chokladbollar med brynt margarin,
rullade i hackade nötter och lite chokladpulver.
Nu sitter vi båda bänkade i sängen igen. Det börjar en film senare jag vill se, vi får vell se om vi orkar hålla oss vakna. Jag ska iaf gå och ta ut mina linser nu och sen ska jag ha en chokladboll till efterrätt. (๑>ᴗ<๑)
Kram på er ❤
Rainbows in Wellington
Hej!
Jag och Josefin åkte tidigt igår morse och begav oss till Waikanae där vi tog tåget till Wellington. Vi skulle gå på pride och paraden började vid 10:00 i en park i Wellington så vi såg till att vi annlände till huvudstaden ungefär en halvtimma innan paraden skulle börja. På tåget såg vi flera som tydligt skulle till pride, mycket färger och många uppklädda. (*^▽^*) Jag älskar stämningen på sådanna konvent och alla färger man ser överallt! I parken paraden skulle börja i var det fullt av folk och ännu fler i härligt färgglada kläder, man bli ju glad bara av att se alla. På konvent som dessa vågar människor verkligen vara sig själva och stämningen är så underbar.
Jag och Josefin åkte tidigt igår morse och begav oss till Waikanae där vi tog tåget till Wellington. Vi skulle gå på pride och paraden började vid 10:00 i en park i Wellington så vi såg till att vi annlände till huvudstaden ungefär en halvtimma innan paraden skulle börja. På tåget såg vi flera som tydligt skulle till pride, mycket färger och många uppklädda. (*^▽^*) Jag älskar stämningen på sådanna konvent och alla färger man ser överallt! I parken paraden skulle börja i var det fullt av folk och ännu fler i härligt färgglada kläder, man bli ju glad bara av att se alla. På konvent som dessa vågar människor verkligen vara sig själva och stämningen är så underbar.
Vi gick sen med i paraden och höll hand, det var riktigt roligt. ♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪
Det såg nästan ut som fåglarna på taket tittade på paraden.
De satt uppradade utefter takkanten precis där vi gick förbi, haha!
Både jag och Josefin är öppna när det gäller kön och kärlek, vi har rätt lika syn på det. Det är inte könet man blir kär i utan personen. Som det är nu har jag aldrig varit kär i en tjej eller varit attraherad av någon, men jag kan ju inte lova att det aldrig kommer hända. Jag tycker inte om att placera mig själv i ett fack som säger vilket kön jag tycker om, jag blir kär i en människa that's it! Just nu är jag kär i världens underbaraste person och älskar honom så mycket. Kanske han är min "one true love", man vet ju aldrig. (^ _ -)
Paraden var inte jättelång men det var lagom tycker jag. Vi gick till en annan park i Wellington där de hade en typ av marknad med mycket reklam för olika organisationer och information.
Det fanns också en scen i parken där olika personer höll tal. Detta paret var verkligen jättegulliga tillsammans!
Det gick rätt snabbt för mig och Josefin att gå igenom allt så sen begav vi oss till Cuba street för att äta. Vi hittade en lite restaurang där de hade sushi på rullband. Mumms!! ꒰⁎ᵉ̷͈ ॣ꒵ ॢᵉ̷͈⁎꒱໊ Jag har aldrig ätit på detta viset, bara genom ett rullband på en restaurang i Tokyo där din beställning kommer in efter du beställt den på en pekskärm. Men detta var verkligen ett smart och roligt sätt att äta på!
Vi åt och mätta och belåtna innan vi begav oss ut på stan igen. Men vi gick inte i så många butiker innan vi var trötta och började röra oss mot tågstationen. Därför var vi inte hemma jättesent vilket var skönt. Vi kunde ha en lugn och skön eftermiddag där vi bara kopplade av. Jag stannade kvar fram tills hjärtat kom och hämtade mig efter jobbet. (^ ^,) Vi hade sen en härlig kväll tillsammans hemma och var uppe rätt sent. Jag fick också pratat med mamma och pappa ett tag vilket var jätteroligt! Jag saknar dem.
Idag har vi legat kvar i sängen halva dagen, jag har läst och hjärtat har sovit då han hade huvudvärk stackarn. Nu har vi kommit tillbaka efter en snabb tur till affären. Vi kommer nog bara fortsätta med att ta det lugnt resten av dagen, det känns som en sådan dag idag. (^ ^)
Kram på er ❤
Fish & Chips Friday
Hello!
Jag vaknade inte förrän hjärtat gick upp ur sängen imorse, vanligtvis vaknar jag av hans alarm. Men det var skönt och jag låg kvar medan han duschade och drack sedan kaffe i sängen med honom innan han åkte till jobbet, i vanlig ordning. (^ _ ^) Men sen gick jag upp och började göra mig iordning då Josefin skulle komma och hämta upp mig senare.
Vi åkte sen hem till henne och har bara tagit det lugnt. På eftermiddagen tog vi en härlig promenad i blåsten och bara pratade på.
Sen fortsatte vi med att ta det lugnt fram till middagen. Fredagar här innebär fish and chips, vilket är typiskt på fredagar för kiwis. Crabsticksen är verkligen jättegoda, men det godaste är annanasringarna doppade i socker och massor av kanel. Mums!! o(^▽^)o
Nu sitter vi uppkrupna i soffan för kvällen och ska bara mysa. Det kommer inte bli en allt för sen kväll då vi ska upp imorgon och ta tåget till Wellington för Pride. (⌒▽⌒) Det ska bli så roligt!
Kram på er ❤️
Experimenting in the kitchen
Hi!
Denna dagen började som de har gjort de senaste veckorna. Jag dricker kaffe i sängen med hjärtat innan han går till jobbet. Sen sitter jag kvar i sängen tills jag blir uttråkad eller hungrig och går upp. (^ ^,) Sååå mysigt!
Denna dagen började som de har gjort de senaste veckorna. Jag dricker kaffe i sängen med hjärtat innan han går till jobbet. Sen sitter jag kvar i sängen tills jag blir uttråkad eller hungrig och går upp. (^ ^,) Sååå mysigt!
På förmiddagen har jag städat lite mer i köket, denna gången rensade jag två kökslådor. Jag var klar lagom till lunch-dags, och sen har jag bara tagit det lugnt. Jag duschade senare, smörjde in kroppen och klippte luggen. Nu känner jag mig härligt fresh, det var riktigt sköntt! (๑ᴖ◡ᴖ๑)
Vi hade kikärtor kvar från när jag gjorde den "fruktiga kokosmjölksgrytan" häromdagen. Som jag förresten glömde lägga upp bild på så här kommer en. (^ _ -)
Receptet hittade jag här.
Så med kikärtortna slängde jag ihop några kikärtsbiffar med saker vi hade hemma. Jag hade bland annat i en riven morot, tahini, citron juice, basilika och gurkmeja. Det blev faktiskt gott! Jag börjar få kläm på det där med vegansk mat och det är verkligen jätteroligt att experimentera i köket. Att tillaga vegansk mat är mycket roligare än att tillaga kött. Kan bero på att jag aldrig varit specielt förtjust i kött men jag älskar frukt och grönsaker. (^ ^)
Till det gjorde jag ett ärtmos. Mumms!
Nu sitter vi båda i sängen, det är där vi hamnar haha! Vi brukar båda vara så trötta när hjärtat kommer hem så vi sätter oss i sängen med TV:n på och äter middag. Som jag nämnt tidigare, vi gör inprincip allt i sängen hihi! (๑>ᴗ<๑)
Imorgon kommer Josefin och hämtar mig för en tjejkväll, jag sover över hos henne. På lördag är det nämligen pride i Wellington som vi kommer gå till!（*⌒ヮ⌒*）Det ska bli jätteroligt och mysigt med en natt hos Josefin.
Kram på er ❤
Little miss Princess
Moshi Moshi!
Jag sitter ute i skuggan igen på en picknickfilt och tar det lugnt. Jag vaknade rätt tidigt imorse men låg kvar i sängen ett tag till efter hjärtat åkt till jobbet, som jag brukar. (^ ^,) När jag ätit frukost gick jag och började diska i köket vilket slutade med att jag städade ur en låda vi har på köksbordet, bänken med kaffemaskinen och diskade allt som stod där. Jag var inte klar förrän fram mot lunch tid. Så gick det med dagen jag skulle försöka hålla mig borta från städning, hihi! (๑>ᴗ<๑)
Men efter lunch har jag bara tagit det lugnt och nu har jag förflyttat mig ut då det är så fint väder.
Jag har sällskap av Jeff, en av katterna, här ute på filten. Så mysigt! (๑ᴖ◡ᴖ๑)
Nu tänkte jag kolla runt lite mer på vad jag vill hitta på när jag är i Tokyo, nästa helg åker jag ju till Seoul och sen vidare till Tokyo en vecka senare. Det ska bli så roligt!! Särskilt att få träffa Linnea och Evelina igen, jag har inte sett dem på över ett år!
Kram på er ❤
Maple Syrup, Pecan & Salted Caramel
Hej på er!
Både jag och hjärtat var jättetrötta igår kväll. Jag vet inte vad som hänt med oss, haha! (๑>ᴗ<๑) Vid åtta kändes det som jag skulle somna så vi satte på en film; Rise of the Guardians. Sen somnade vi rätt snabbt efter filmen.
Både jag och hjärtat var jättetrötta igår kväll. Jag vet inte vad som hänt med oss, haha! (๑>ᴗ<๑) Vid åtta kändes det som jag skulle somna så vi satte på en film; Rise of the Guardians. Sen somnade vi rätt snabbt efter filmen.
Därför vaknade jag samtidigt som hjärtat idag och kände mig helt utvilad. Vi drack kaffe tillsammans i sängen som vi brukar innan han åkte till jobbet. Jag satt kvar i sängen en liten stund till innan jag gick upp, gjorde mig iordning och gjorde frukost. Sen begav jag mig till sängen igen, hihi! (^ ^) Jag satt och kollade runt lite på nätet, recept, sociala medier och annat medan jag åt.
Senare satte jag igång med att städa ur de sista skåpen i köket. Det tog sin lilla tid, men det blev jättebra! Nu har vi mer plats och det är lättare att se vad vi har hemma. (๑ᴖ◡ᴖ๑) När jag var klar och ätit lunch tog jag på mig regnjackan och promenerade till affären. Det duggade lite ute, men var inte så farligt då det fortfarande var varmt ute.
När jag kom tillbaka började jag baka ett surdegsbröd med frukt och nötter. Medan det jäste tog jag det lugnt en stund. När brödet sen stod i ugnen började jag med middagen som idag blev en fruktig kokosmjölkgryta med bland annat curry, kikärtor, banan och mango. Det var klart lagom till hjärtat kom hem från jobbet så vi kunde äta. Både tyckte det var jättegott! Brödet blev lite bränt då jag fortfarande försöker lära mig ugnen (man kan inte se vilken temperatur den är på), men det blev gott. Så nästa gång kan jag förbättra det. ( ◠‿◠ )
Jag har helt glömt att ta bilder idag så jag tänkte bjuda på receptet på de veganska cupcakesen jag gjorde i helgen. (◕‿◕✿)
Vegan Maple syrup & Pecan muffins
with Salted Caramel Frosting
Maple syrup & Pecan Muffins:
ca 16 st
Ingredienser:
· 2 dl Vetemjöl
· 2 dl Mandel mjöl
· 1 dl Strösocker
· 1 dl Kakao
· 2 tsk Bakpulver
· 2 tsk Vaniljsocker
· 2 dl Mjölk
· ¾ dl Lönnsirap
· 50 g smält Margarin
· ca 140 g hackade Pekannötter + ca 16 stycken hela att dekorera med
Gör så här:
1. Sätt ugnen på 175 0C. Rör ihop alla torra ingredienser.
2. Tillsätt mjölken, lönnsirapen och det smälta smöret, vispa ordentligt tills du fåt en slät smet. Vänd sedan ner
de hackade pekannötterna.
3. Fördela smeten i muffinsformar utställda på en plåt. Fyll ungefär halva formarna då muffinsen växer i ugnen.
4. Lägg en hel pekannöt på varje muffins.
5. Grädda muffinsen mitt i ugnen i ca 8-10 minuter, kolla med en provsticka för att se om de är klara. Låt dem
svalna.
Salted Caramel Frosting
Ingredienser:
· ½ dl Margarin
· 1 dl Muscovadosocker
· ¼ dl Mandelmjölk
· ⅛ tsp Salt
· ¾ tsp Äkta Vaniljpulver
· 3 dl Florsocker
Gör så här:
1. I en mellanstor kastrull på medel temperatur, smält margarinet.
2. Rör i muscovadosockret, mandelmjölken och saltet. Rör samman allt är blandat och sänk värmen. Låt det
sjuda i 3-4 minuter, tills sockret löst upp sig. Ta bort kastrullen från värmen och tillsätt vaniljen. Rör om och
häll smeten i en stor skål. Låt sedan svalna till rumstemperatur.
3. När smeten har svalnat är det dags att röra i florsockret lite i taget. Blir det klumpigt, använd en mixer på låg
volym. Fortsätt tillsätta florsocker tills du fått önskad konsistens.
Dekorera cupcakesen, ät och njut! (๑ᴖ◡ᴖ๑)
Kram på er ❤
Lookout Picknick
Hi!
Vi tog det lika lugnt imorse och låg kvar i sängen i ett par timmar. Det är farligt när vi har en TV i sovrummet och en sån härlig säng, det slutar med att vi gör allt här inne. (๑>ᴗ<๑) Fast det är rätt mysigt, hihi!
Efter ett tag lyckades vi dock ta oss upp och åka iväg till affären. När vi kom hem gjorde jag en "salted caramel frosting" till pecannöt- och lönnsirapmuffinsen jag gjorde igår. Det blev jättebra, och allt är veganskt. (^ _ -) Sen gjorde vi oss iordning, packade en kylväska och åkte till ett ställe inte långt härifrån med en mysig vandringsled.
Första utsiktsplatsen vandringsleden leder till heter Papaitonga.
Vid sista utsiktsplatsen, Otomuri, stannade vi och hade picknick i skuggan av ett träd.
Det är varmt idag, runt 27 grader med strålande sol. Härligt! (๑ᴖ◡ᴖ๑)
Där fanns många fjärilar som flög omkring bland blommorna.
Jag hade fyllt en plastpåse med frostingen så när vi skulle äta klippte jag bara ett hål i ena hörnet och spritsade cupcakesen på plats. Då slipper man klet i väskan eller mosade cupcakes.
Vegan maple syrup and pecan muffins with salted caramel frosting.
Receptet kommer komma upp på bloggen vid senare tillfälle.
Vi låg där en stund på picknickfilten och bara njöt av nuet en tag innan vi gick tillbaka.
Det var en rolig dagsutflyckt som vi borde göra oftare. ( ◠‿◠ )
Nu är vi hemma igen, hjärtat sitter och ritar på sin iPad medan jag har redigerat bilder och bloggat. Men nu är det nog dags för mig att ta en uppfriskande dusch. Resten av dagen ska vi bara ta det lugnt. (^ ^) Vilken härlig dag!
Kram på er ❤
